Szakács mosolyogva húsvéti kémények - Trdelnik Kurtosh torta

Ezeket a húsvéti kéményeket a különböző országokban különböző néven ismerik - Trdelník a Cseh Köztársaságban, Kürtőskalács (Kürtőskalács) Magyarországon, Baumstriezel Németországban, de számomra mindig Prágához kötődnek. Talán azért, mert 2-3 torony megmászása után először ott próbáltam ki őket, és közmondásos vagyok a fentről érzett borzalommal. Amikor újra szilárd talajon láttam magam, láttam ezt a csinos helyet a szemem előtt, és ahogy megremegtem, és a karom és a lábam még mindig remegett, egy pillanatra húsvéti kéményeket vásároltam, úgy ültem, mint egy fehér ember a járdaszélen. és édesen ette meg őket.édes. Úgy tűnik, nem szeretem az édességeket, de nem mindennap mászok tornyokra.

Évekkel később ezek a húsvéti kémények megjelentek földjeinken. Valószínűleg látta azokat a speciális sütőket és hengereket, amelyeken sütik, és legalább érdeklődéséből megállt, hogy megnézze, sikerült-e ellenállnia a hordozott aromának. Ha ezeket a speciális kemencékben főzik, a kémények megsülnek, és még forrón cukorba és fahéjba, színes rudakba, dióba, kókuszdióba forgatják - különböző típusok léteznek.

Mint minden, több országban megtalálható recept, a származás kérdését, az eredeti receptet, a célt és bármi mást, amire csak gondolhat, mítoszok, legendák, az adott népek hagyományai, ünnepei stb. Nagyon sok információ van, és ha elolvassa, sok érdekes dolgot talál.

Az az ötlet, hogy otthon készítsek húsvéti kéményeket, azóta is lenyűgöz, amikor leveles tésztából készítettem repcét. Itt az idő, amikor megláttam, hogy rekordidő alatt végeztek, sajnáltam, hogy nem tettem többet, hanem elosztottam egy adag húsvéti tésztát különféle finomságokhoz.

Húsvéti kémények termékei:

2 tojás
150 ml. tej
70 g cukor
20 g élesztő egy kockából (7 g száraz élesztő)
3 evőkanál olvasztott vaj + 1 keveréshez
kb. 500 g liszt
fél citrom reszelt héja (választható)
1 evőkanál vanília kivonat