szaga volt

Tudta, hogy az illata "növényi"?

Ilyen határozott kijelentés a halászok részéről, akik e csodálatos hal kifogásával foglalkoztak, amelynek szaga nagyon hasonló a friss uborka aromájához. Olyan koncentrált, hogy élőhelyén képes kitölteni a víztározó közelében található utcákat. A szaga Szentpétervár szimbóluma, és májusban még egy ünnepet is szentelnek ennek a halnak, amely a tervek szerint egybeesik a Finn-öbölbe való belépésével.

Rövid információ a szagról

A szaga a lazacfélék családjába tartozik, pontosabban egy bizonyos nemzetségbe - az Osmerusba, amelynek számos megkülönböztető jellemzője van:

• széles foga tele számos foggal, elég nagy ahhoz, hogy károsítsa az ember bőrét - ezért óvatosnak kell lennie a kezelés során
• könnyű, fényes mérlegek, amelyek könnyen tisztíthatók
• a hal nagy életképességű, több órán keresztül életben marad a levegőben, ami viszont pozitív hatással van ízére

Az élő halak nagyon vonzónak tűnnek: a sárgásfehér oldalak és a hasa felülről jól be vannak árnyékolva, amelyet zöld-kék szín áraszt. De nem a megjelenése, hanem a finom és egyedi íze miatt értékelik.

A hal mérete a tartály mélységétől és területétől függ, amelyben található, azonban a szaglás hossza jelentősen változhat:. 8–35 cm A hal maximális súlya - csak 350 g, de ez a fogaskerekek gyártásának függvénye, és mindig szívesen látják a halászokat,

Kalóriatartalom és szagtartalom

érték	100 gramm mennyiség
A szag kalóriatartalma	100 kCal
fehérjék	15,4 gramm
zsír	4,5 gramm
víz	78,5 gramm
hamu	1,5 gramm
vitaminok	B, D, PP csoport
ásványok	Kálium (390 mg), kalcium (80 mg), magnézium (35 mg), nátrium (135 mg), foszfor (240 mg), vas (0,7 mg), króm (55 g), nikkel (6 g), molibdén ( 4 μg).

---