Milyen kenyér ajánlott cukorbetegség esetén
A cukorbetegségben szenvedőknek különösképpen ügyelniük kell arra, hogy mit fogyasztanak. Fontos megjegyezni, hogy cukorbetegek nincs szükségük a kenyér és sütemények korlátozására vagy teljes kizárására a napi menüből. Csak a megfelelő szénhidrátbevitelről kell gondoskodniuk, ami elengedhetetlen a vércukorszint normalizálásához.
A cukorbetegek ételeinek szénhidráttartalmát kenyéregységekben mérik, egy kenyéregység 12 gramm szénhidrátnak felel meg.
Fontos megjegyezni, hogy egy szelet fehér kenyér és egy szelet teljes kiőrlésű kenyér megegyezik 1 kenyérrel, de cukorbetegek számára a teljes kiőrlésű kenyér ajánlott, mert alacsonyabb a glikémiás indexe.