Szadovói tudósok megdöbbentő leleplezésekkel arról, hogy mivel sütik azt a kenyeret, amelyet az üzletekben vásárolunk és eszünk
hírek
Várna most
Kiválasztott
Hirdető
Szadovói tudósok megdöbbentő leleplezésekkel arról, hogy mit csomagolnak a boltokban vásárolt kenyerek (Fotók)
Az üzletekben a kenyér alacsony minőségű búzából készül tömegesen. Importált fajtákból állítják elő, amelyek magas hozamot adnak, de gyenge sütési tulajdonságokkal rendelkeznek. A megélhetés megduzzadása, fehér és étvágygerjesztő megjelenése érdekében a gyártók többsége túl sok tartósítószert, javítószert és javítószert tett a lisztbe - derül ki a főasszisztens megfigyeléséből. Ivan Alexiev, a Növénygenetikai Erőforrások Intézetének "Tudományos Szolgáltatások és Marketing Iroda" osztályvezetője Malkov ”Szadovóban, írja a Monitor.
"A kenyér a bolgár asztal alapvető és napi része, ezért a boltok hálózatában nagyon szigorú ellenőrzésnek kell alávetni a minőségét. Maguknak a termelőknek is ügyelniük kell arra, hogy milyen lisztet használnak, milyen búzából készítik. Célszerű a hazánkban kiválasztott minőségi búzát használni, és nem az importáltakat, amelyek magas hozamot eredményeznek, de minőségük nem megfelelő "- ez a kategorikus főasszisztens. Alexiev.
Az intézet technológiai laboratóriumában készült kenyér. Bal oldalon egy széles körben elterjedt nyugati fajta kenyere. A jobb oldalon egy kenyér található, amelyet IRGR-Sadovo-ban készítettek. Elmondása szerint, ha a "fehér" feliratú kenyér esetében a szelet szürkévé válik vagy halványbarna színű, akkor a liszt biztosan nem bolgár búzából készült.
"Mindenkinek rossz. Ami a bolgár gabonatermelőt illeti, még inkább a fogyasztókat és az egyes termeléseket. "A fehér kenyérnek jó minőségűnek és fehérnek kell lennie nemcsak a címkén, hanem a tartalmán belül is" - mondta. Főasszisztens Alekszejev határozottan állítja, hogy a bolgárok nem fogyasztanak igazi rozskenyeret. Ilyen nincs, és hazánkban nem árulják.
"Bulgáriában nincs rozskenyér. Az értékesítés egy része közvetlenül "színes", és a túlnyomó részt rozs és búzaliszt keverésével nyerik. A jó megjelenésű kenyér nem tiszta rozslisztből származik. Lapos, beesett, térfogat nélküli, a közepe nedves, savanykás illatú, nem mutat jól és nem ízletes "- mondja a tudós. Beszélt olyan termelőkkel, akik rozskenyeret készítenek a tömeges fogyasztók számára, és beismerték neki, hogy a rozs több mint 10-15% -át nem teszik bele a kenyérbe, bár a címkéken a "rozskenyér" felirat szerepel.