Svetoslav Gavrilov, Fantastico Új szupermarketet nyitunk Bankyában egy hónap múlva, jövőre pedig Pernikben
A Fantastico kiskereskedelmi lánc 29 éve működik a piacon, és 42 szupermarket tulajdonosa Szófiában, az Elin Pelin és a Kyustendil. Hamarosan megnyílik a lánc legújabb szupermarkete Bankyában, mintegy 20 milliós beruházással. A vállalat több mint 3000 alkalmazottat foglalkoztat. A Fantastico a Modern Kereskedelmi Szövetség tagja.
Körülbelül egy hónappal ezelőtt a Fantastico partnerséget hirdetett a Foodpandával az élelmiszer házhozszállítása érdekében. A szolgáltatás elérhető Szófiában.
Hogyan alkalmazkodtak a kiskereskedők a koronavírus-járvány vészhelyzetéhez, hogyan változtatta meg a Covid-19 a vásárlás módját, hogyan indult rövid idő alatt egy online áruház, milyen áruk érhetők el online, mennyi a szállítási költség, fenntartható lesz-e az online érdeklődés élelmiszerbolt, hogyan támogatja a lánc a bolgár gyártókat, és folytatja-e az új üzletek nyitásával - ezeket és más kérdéseket tettünk fel Svetoslav Gavrilovnak, a "Fantastico" vezérigazgatójának idén márciusban.
Gavrilov úr, példátlan válság idején ön lett a Fantastico ügyvezető igazgatója. Példátlan árukészletnek lehettünk tanúi. Hogy Fantastico és te személyesen alkalmazkodtál a helyzethez?
Az alaptermékek intenzívebb vásárlása Bulgáriában röviddel ezek után a folyamatok után megkezdődött más országokban, így kevés időnk volt felkészülni és készletezni ezeket az árukat. Az ügyfelekkel való kapcsolatunk is segített nekünk, és a raktár első napjaitól kezdve a helyszín vezetői jelezték ezt a tendenciát és növelték kéréseiket. Iparunk rendkívül versenyképes, ami jó formában tart bennünket. Ezért Bulgáriában nem voltak üres polcok a nagy telephelyeken. Az ügyfelek gyorsan megbizonyosodtak arról, hogy nem lesz hiány árukból, és gyorsan visszatértek a szokásos vásárlási lehetőségekhez.
Voltak-e nehézségei az áruszállítással?
A határhelyzet miatt nehézségek adódtak az importált áruk késedelmes szállításával, de a készletek lehetővé tették a fogyasztás reagálását. Komolyabb probléma volt a válság kezdetén a fertőtlenítőszerek ellátásával, később azonban sok új ilyen termék jelent meg a piacon.
Hogyan változtatta meg a Covid-19 fogyasztói szokásainkat? Amit egy pandémiában vásárolunk leggyakrabban?
Kezdetben az alapvető szükségleteket keresték - hüvelyesek, konzervek, olaj, cukor és WC-papír. Napokig sokkoló volt az egyes áruk - sertés, kenyér - vásárlása. Az ügyfelek megnyugtatása után az eladások valamivel több mint 10% -kal estek vissza az Egészségügyi Minisztérium követelményeihez kapcsolódóan korlátozott hozzáférés miatt az oldalakhoz. Nagy csökkenés tapasztalható a sör, az üdítők, az édességek értékesítésében, de a legsúlyosabb a kulináris standok, a sütő és a csomagolatlan termékek - saláták, cukrászda, kolbászos stand - csökkenése. Ezt mind a dolgozó fogyasztók ebédvásárlásának elvesztésével magyarázzuk (sokan otthon dolgoznak, és akik munkában vannak, ebédszünetben nincs mód sorba állni a telephelyek előtt), valamint a félelemtől, csomagolatlan termékeket vásárolhatnak.
Növekedett-e forgalma az ország rendkívüli állapotának kihirdetése után, és mennyivel?
Mint már említettük, forgalmunk a kezdeti készlet ellenére valamivel több mint 10% -kal esett vissza.
Hogyan fizetnek az emberek inkább, észreveszi-e a készpénzfizetések csökkenését?
Nem mondanám. Sokkal inkább megőrzik a webhelyeinken a készpénzzel és kártyával történő fizetés jelenlegi arányát.
Körülbelül egy hónapja jelentette be a partnerségét a Foodpandával az online megrendelések és az élelmiszer-szállítás területén. Milyen eredményeket jelent a közös munka eredményeként?