Svájci receptek; Papucsban

receptek

Különböző és finom svájci sültek

Klasszikus

Hozzávalók: 600 g burgonya, 3 evőkanál. olaj, 5 evőkanál. vaj.

Elkészítés: A megpucolt burgonyát félkészre főzzük, reszeljük le és vastag rétegbe tegyük egy kivajazott serpenyőbe. Borító. 10 perc elteltével zsírozza meg a serpenyő falának belsejét egy csomó olajjal, hogy lefolyjon az aljára. Fedő alatt további 10 percig főzzük, és ismételjük meg az olajozást. Fedje le és fordítsa meg az edényt, hogy a morzsákat a fedélre vigye. Rázza vissza a fedelet nyers oldalával lefelé, miközben az omlett megfordul. Addig sütjük étvágygerjesztő kéreggé, kétszer 1 darab vaj hozzáadásával.

Hagymával és szalonnával

Hozzávalók: 2 főtt burgonya, 100 g gouda sajt, 1 evőkanál. vaj, 50 g szalonna, 50 g póréhagyma, só, őrölt bors.

Elkészítés: Az apróra vágott póréhagymát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt szalonnát. 3-4 percig pirítjuk, és levesszük a tűzről. Hámozott burgonyát és sajtot reszeljünk össze, keverjük össze, ízesítsük sóval és borssal. Hozzáadjuk a megsült keveréket, megkeverjük, és kanállal enyhén nyomkodva sütőpapírral borított serpenyőbe öntjük. 20 percig sütjük 180 fokon.

Csirkével és gombával

Hozzávalók: 4-6 burgonya, 2 hagyma, 2-3 evőkanál. olaj, 200 g gomba, 250 g csirke filé, 1/2 ek. tejszín, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál. vágott petrezselyem.