Sült padlizsán rombuszokon

sült

Könnyű és egészséges étel, amely minden éhes embert kielégít. A sült padlizsánokat könnyű főételként szolgálják fel, friss kenyér és kemény sajt vagy sárga sajt kíséretében, vagy rizságyon. Több olívaolajjal és ecettel kellemes fűszeres snack.

A legegyszerűbb szósz a hagyományos tej, olívaolajjal dúsítva. Opcióként sokféle lehet a tahini és a kapor hozzáadásával.

Ezekkel a padlizsánokkal az a különbség, hogy felvágják őket, nevezetesen - romboidokká. Ez megkönnyíti az ízét, mert a só és az összetört szárított kakukkfű mélyen behatol a húsba. Sózás után hagyja a padlizsánokat 20 percig állni. Felületükön lécseppek szabadulnak fel, amelyek kivonták a keserűséget a padlizsánból. Nyomja össze és szárítsa meg a zöldségeket konyhai papírral. Így sütve őket a legkönnyebb enni, mert minden rombusz külön kapás.

Hozzávalók