Sült és füstölt ráknyitás - Egészség - Standard News
Éljen tisztességesen és kevésbé haragudjon - tanácsolja Prof. Rumen Balanski
A rák egyre növekvő csapássá válik az egész világon. Az egyik fő kockázati tényező a cigaretta, az alkohol és az élelmiszer. A daganatok hány százaléka függ tőlük - mondta Prof. Rumen Balanski az Onkológia Aktív Gyógyításának Kórházától (SBALO) orvosok százainak a délkelet-európai orvosi fórum ötödik kongresszusán. Idén Macedóniában került sor, ahol új tagot, a Cseh Orvosi Szövetséget szerzett.
A daganatok körülbelül 30% -ának megjelenése az étrendhez kapcsolódik, ugyanúgy a cigarettához, és körülbelül 8-10% -hoz - a túlzott alkoholfogyasztáshoz - mondja Prof. Rumen Balanski. 4-5% is van, amelyek különféle biológiai ágensek és vírusok következményei. "Ezek a tények rendkívül fontosak, mivel segíthetnek megvédeni minket számos daganattól. Az esetek 70-80% -ában befolyásolhatjuk a rákot a dohányzás és az étkezés ellenőrzésével" - mondja Balanski professzor.
A káros ételek, az alkohol és a cigaretta kiváltja a rákot. A daganatok keletkezése a genom zavart működésének következménye - magyarázza a szakember. Két fő folyamat befolyásolja ebben az esetben - az első a mutagenezis - a mutáció előfordulása, a második pedig a mitogenezis. Ennek eredményeként a sejtek képesek a végtelenségig mutálni és osztódni, vagyis rákossá válnak.
Az étel olyan rákkeltő elemek forrása is lehet, amelyek a sejtek mutációját okozzák. Ez akkor történik, ha dohányzunk, sütünk és mások
100 fok feletti termékek hőkezelése
magyarázza Prof. Balanski. A naponta szedett tartósítószerek vagy más készítmények veszélyesek lehetnek. Ez nem azt jelenti, hogy abba kellene hagynunk az evést, a professzor hajthatatlan. Testünk rendkívül hatékony rendszerekkel rendelkezik az ezen elemek elleni védelemben - mondja. De ha elkerüljük például a sült burgonya napi kétszeri fogyasztását, akkor alacsonyabb a rák kialakulásának kockázata.