Sült egész sertésfejet savanyú káposztával vagy friss káposztával a sütőben

Termékek:

  • 1 sertésfej
  • 3 sárgarépa
  • 3 hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • babérlevél
  • bors
  • paprika
  • szol
  • olaj

Recept:

A sertésfejet 2 részre vágjuk, és nagyon jól megmossuk meleg vízzel. Tegye a húsdarabokat egy nagy fazékba, és öntsön forró vizet.

káposztával

A sertésfejet felforraljuk, és amikor a víz forr, a kályha hőmérséklete csökken, és a fej körülbelül 3 órán át lassú tűzön párol. A főzés során keletkezett habot eltávolítjuk.