Sült burgonya - miért hasznosabb

Puls.bg | 2018. március 7. | 0

miért

A burgonya szénhidrátokban gazdag étel, amelyből könnyen hízhatunk. Különböző módon készülnek fel, de jót tesznek-e az egészségünknek? Aki kérdez, elmondja nekünk, hogy a sült krumpli és a chips nagyon káros. És ha megsütik vagy főzik?

A sült burgonya nagyszerű módja a beszerzésnek vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Ha zöldségeket sütünk, fennáll annak a veszélye, hogy elveszítjük hasznos összetevőinek nagy részét, míg a pörkölés és a főzés során a bőrében maradnak. Egy közepesen sült burgonya (só és egyéb fűszerek nélkül) körülbelül 161 kalóriát tartalmaz. Tartalmaz C vitamin, A-vitamin, K-vitamin, folát és más, a B csoportba tartozó, szintén kalcium és kálium. 100 g sült burgonya 535 mg káliumot, 28 mg magnéziumot, 2,2 g rostot és 0,311 mg B6-vitamint tartalmaz.

A burgonya nem ajánlott minden étrendben, mert igen magas szénhidráttartalmú étel. Az egyik körülbelül 36,59 g szénhidrátot és 2 g cukrot tartalmaz. Ezeket azonban nem szabad teljesen elkerülni. Ha bármilyen módon ízesítjük őket, segíthetnek nekünk abban a bélflórát stimuláló rostok és perisztaltika. Csak nem kell túlzásba vinni. Ha bőrrel fogyasztjuk őket, körülbelül 2,7 mg (100 g-onként) és csak 1,4 g-ot szívunk fel, ha meghámozzuk őket. Ezért nem szabad elhanyagolni a kérget.