Stroganoff bélszín

Fotó: Stoyan Georgiev

A történelmi kézikönyvek és a Wiki szerint ez a finom étel apróra vágott marhahúsból és tejszínből az orosz jótevő időskora miatt jött létre.

Grigorij Alekszandrovics Sztroganovról (1770-1857) szól, akinek már nem volt foga, nem tudta megrágni a közönséges pecsenyéket, és nem tudta elviselni a darált húst.

Így a receptet kitaláló séf helyett megörökítették az ételt fogyasztó arisztokratát.

Az elkészítés módja