Spenót saláta quinoával és mézes mustár öntettel - Silviya szakácsok
Az egyik legfinomabb és legteljesebb saláta a spenót quinoával. A spenót erőt és energiát ad a testnek, a quinoa pedig erőteljes fehérje- és vitaminforrás, valamint nem tartalmaz glutént. Ehhez a finom paradicsomhoz, illatos, sült paprikához, friss friss bazsalikomlevelekhez és a csodálatos mézes-mustáros öntethez ...
Ezt a salátát mindig "elfogyaszthatja" a Happy-ben, de a házi készítésű sokkal finomabb! A receptemben friss bazsalikomot adtam, amely extra frissességet ad a salátának. Hiányzott a főtt tojás is, mivel nem vagyok nagy tojásrajongó, de hozzáteheted.
Fontos, hogy főzés előtt alaposan mossuk meg a quinoát, mivel természetes bevonata van (szaponin), ami a főtt quinoának kissé kesernyés és savanykás ízt ad. A magok főzés előtt történő öblítése segít megszabadulni ettől az íztől. Néhány recept a quinoa áztatását ajánlja, de én jobban szeretem, ha "frissen főzve" "
A quinoát 1: 2 arányban forralják (1 óra quinoa - 2 óra víz), ezért ha több ember számára szeretne salátát készíteni, tegyen x2 mindent.
Ami a szója-méz-mustár öntetet illeti * - mindez az Ön által használt összetevők arányától és minőségétől függ (mustár, szójaszósz, méz márkák stb.). Amikor elkészítettem ezt a salátát, a szószom remek lett, de volt, amikor túlzásba vittem valamit, és nem céloztam meg a keresett ízt. Aztán dobok, és újrakezdem, Tehát, kísérletezz, és próbáld meg újra, még akkor is, ha ez nem működik először!
* (részletes recept és leírás alább)