Spenót húsgombóc; Boldog

Adjunk hozzá

Szükséges termékek:

1 pálmás sovány sajt/120 g /

½ kg spenót/talán kevesebb, talán több /

2 evőkanál. korpaheggyel/38 g /

2 evőkanál. liszttel hengerléshez/legjobb a csicseriborsótól - 30 g /

választható: fokhagyma/1 gerezdet tettem, talán többet is, esetleg nélkül, mentát és más friss fűszereket, 1 evőkanál lenmaglisztet

2-3 olvasztott sajt/talán nélkülük természetesen, aki szigorúbb, ha nem tesz/vagy 1 teáskanál olívaolajat

Az elkészítés módja:

A leglassabb a spenót megtisztítása és levágása, majd félig kész.

Pároljuk a spenótot, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és finomra vágott fokhagymát, és addig főzzük, amíg a spenót teljesen megpuhul/kevés vízben pároljuk, ha szükséges, adjunk még hozzá /.

Ezután a spenótot nagyon jól ürítse ki a felesleges vízből.

Egy tálban felverjük a tojást, nagyon apróra törjük a sajtot, majd a már kihűlt és lecsöpögtetett spenótot, valamint a korpát, mindent nagyon jól összekeverünk és húsgombócok keletkeznek - közepes méretűek. Amint mindegyik jól elgurul minden oldalról a választott lisztben. Rendezzük egy serpenyőbe sütőpapírra, és mérsékelt sütőben kb. 30 percig sütjük.