Spenót - a tavasz bajnoka
Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a spenót a gazdag zöldségvilág igazi bajnoka, és tavasszal mutatja meg izmait. És nem csak a "Popeye the Sailor" című filmben játszott szerepe miatt. A film népszerűsége arra késztette az Egyesült Államok Spenóttermelőinek Egyesületét, hogy szobrot állítson a rajzfilmfigura tiszteletére, aki 33% -kal növelte az Egyesült Államokban a spenótfogyasztást. Nem, a spenót vastartalmára vonatkozó adatok, amelyeket régóta rekordnak tekintenek, hamisnak bizonyultak, és az értékek hibája a kutatója által helytelen tizedespontnak tudható be.
A spenót azonban ennél sokkal több - univerzális élelmiszer . Igénytelen és kora tavasztól őszig vethető, de számunkra a legjobb és leghasznosabb a tavasz. Több tucat módon készül, és nem sok zöldség szerepel ilyen sok receptben - saláták, levesek, snackek és pástétomok, piték és mindenféle tészta, tészta, főételek, köretek, szószok, nyilván minden, desszertek nélkül, de ez nem az. nagyon biztonságos. Hőkezelése során az íze megváltozik, de ha helyes, akkor nem a tápértékét. A spenót a világ legtöbb nemzeti konyhájára jellemző. Szülőföldjén, Perzsiában menetelése hosszú és dicsőséges volt. Ma a tészta és a pizza, a keleti ételek, a francia ínyenc konyha, a pite és a szuflé része, de a szokásos krémlevesek vagy még jobb - egyenesen aprított saláta is.
A spenót a hasznos tulajdonságok hatalmas univerzuma, amelyek igénytelen karakterben és egyedi kulináris sokszínűségben rejlenek.
Mint mondtuk, a vas messze nem az alapvető egészségügyi minősége. Mint minden zöld leveles zöldség a spenótban klorofill és folsav. A tartalom Vas lenyűgöző, és bár vannak olyan termékek, amelyekben sokkal több vas van - például libamájban vagy kagylóban -, a vas/kalória arány a spenót mellett szól. A mennyiség azonban sokkal imponálóbb C vitamin, valamint a szokásos zöldséghármas jelenléte - magnézium, kálium, nátrium, de kalcium és cink is. Növényi rost javítja az emésztést, és jó a spenótot frissen, közvetlenül fogyasztani.