Sós sütemény olajbogyóval és sajttal; puritankata

Mit tehet az ember, ha a hűtőszekrényében hirtelen sok olajbogyó gyűlik össze enni? Nos, természetesen sós sütemény olívával 🙂 Viccként ezt a finomságot hazánkban kenyér helyett, reggelire, sőt bor előételként is használják.

sütemény

SZÜKSÉGES TERMÉKEK
4 tojás
2,5 tk Liszt
1 tk joghurt (2%)
1/2 tk olaj
70 g fekete olajbogyó
1 tk szódabikarbóna
sajt
sajt

KÉSZÍTMÉNY
A tojásokat kellően mély tálban felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a joghurtot és az olajat. Addig verjük, amíg buborékok nem képződnek, majd lassan adjuk hozzá a lisztet (szódabikarbónával előre összekeverve) a keverékhez, és a keverővel való verés nem áll le. Addig verjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.