Sós lé rizzsel - a legjobb receptek

Rassolnik rizzsel - az elkészítés általános elvei

A "rassolnik" levest Oroszországban nagyon régóta ismerik. A sáfárok már a 15. században elkészítették saját, „kálium” nevű házi ételüket. Ennek alapja gyakran hal és néhány gabonafélék, és főtt étel élesztő vagy növényi sóoldat. Elmúltak a napok, a leves receptje nemzedékről nemzedékre továbbjutott, az összetétele kissé megváltozott. Ma ezt az ételt érthetőbb szónak nevezik "rassolnik", amelyet gyakrabban főznek rizs vagy gyöngy árpa hozzáadásával.

Sós lé rizzsel - ételeket és ételeket készít

A "klasszikus" savanyúság hegesztéséhez uborka kell, amelyet savanyúsággal vagy gombával helyettesíthetünk. Az ételnek felismerhető savanyú íze és aromája lesz.

A rizses sóoldat elkészítéséhez erre a rendszerre van szükség. Először készítsen alapot. Ha a levest húsra, baromfira vagy halra készítik, meg kell tisztítani őket a csontoktól, a bőrtől, jól meg kell mosni és darabokra kell vágni. Töltse fel vízzel és gyújtsa meg. Amikor a víz forr, azonnal el kell távolítani a habot zajjal. Ezután tegye a vízbe burgonyát, babot. Ezután adjuk hozzá a sültet a leveshez: pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és távolítsuk el a zöldségeket 5 percig.

Pácolt uborka vagy savanyú uborka 5 perccel a főzés előtt.

Ha vegetáriánus vagy, akkor tilos levest készíteni "tiltott" alapanyagok nélkül, az étel kevésbé lesz kielégítő, ugyanakkor finom is. Az összetevőktől függően a kalóriatartalom 60 és 220 kalória között változik.

Tálaljuk a levest kissé lehűtve, adjunk hozzá egy kanál tejfölt vagy tegyünk egy szelet citromot.

Vegyes rassolnika rizzsel:

1. recept: Rassolnik rizzsel

Ez a recept magában foglalja a rassolnik elkészítését marhahússal. A leves elkészítése sokáig tart, mivel a húst legalább negyven percig kell főzni, amíg kész nem lesz. Ügyeljen az uborka főzési technológiájára - serpenyőben meg kell sütni őket.

Szükséges összetevők:

3. ábra - evőkanál
Burgonya - 3 db
Marhahús - 230 gramm
Pácolt uborka - 250 ml
hagyma
sárgarépa
Napraforgóolaj - 2 evőkanál
Friss uborka
Friss petrezselyem

Az elkészítés módja:

Készítsen alapot a leveshez.
Készítsen burgonyát, sárgarépát és hagymát. Az uborkával vékonyan távolítsa el a bőrt. Vegye ki a burgonyát, és hagyja az edénnyel együtt az edényben. Ezután főzzük a levest 15-20 percig.
Az uborkákat késsel hordják, vajban megsütik. Tegyük át egy serpenyőbe.
Készüljön fel a leves megsütésére: megsütjük a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.
Öntsük hozzá a sóoldatot és süssük, szárítsuk még 10 percig.

2. recept: Rassolnik rizses csirkehúslevessel

A Rassolnik rizzsel bármilyen alapon elkészíthető. Ehhez a recepthez csirkére lesz szükség. Leírjuk a leves filével való elkészítését, de a csirke összes részét átveheti. Tehát, ha szárnyakat vagy lábakat veszel, a rasson gazdag, gyönyörű arany színű lesz.