Sima vagy Ghee olaj! Melyik a jobb
A szakértők érdekes részleteket tárnak fel
Az indiai ghíolaj rendkívül népszerűvé vált. Ennek nagy elismerése az utóbbi időben a legnépszerűbb étrendeknek felel meg, amelyek a ghee-t használják fő zsírként. De vajon valóban olyan egészséges-e, mint gondolnánk?!
Sima vagy Ghee olaj közül választhat?
Első pillantásra hasonló zsíroknak tűnnek. Ezenkívül hasonló ízűek, és az élelmiszerboltokban egymás mellett helyezkednek el, bár vannak jelentős különbségek. A Ghee a finomított olaj indiai változata, és jó hírnévnek örvend a vaj egészséges alternatívájaként.
A vaj és a ghí közötti különbség
A vaj sokféle fajtában megtalálható - például sós és sótlan, tenyésztett és nem termesztett, amerikai és európai, alacsony vagy magas zsírtartalmú. Tehát a konkrét választás a személyes preferenciáktól függ. Ennek azonban alacsony a dohányzási pontja, körülbelül 120 ° C, ami azt jelenti, hogy hőkezelésre nem olyan jó.