Sertésszár burgonyával, birsalmával és gombával

gombával

Egy étel, amely iránt senki sem maradhat közömbös

Szerző: Despina Gospodinova

Termékek:

1 sertésszár
5-6 burgonya
1-2 birsalma
1 hagyma
8-10 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
100 g szárított (vagy 300 g friss) gomba
mustár
szója szósz
paprika
bors
ízletes
rozmaring
oregano
olaj
1 tk bor (fehér vagy vörös)

Az elkészítés módja:

A szárat hámozott fokhagymagerezdekkel zsírozzuk, sózzuk és mustárral kenjük meg. Megszórjuk pirospaprikával, hagymával és sóssal, és megszórjuk olajjal és szójaszószsal. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fekete borsot. Fedjük le fóliával, és hagyjuk állni egy napig.