Sertéshús friss káposztával © Kóstoljon meg
Az egyik leggyakrabban használt zöldség Bulgáriában a káposzta. Egész évben használják, és alacsony kalóriatartalma miatt rendkívül alkalmas a diétázóknak.
Az első káposztát az ókori ibériaiak nevelték, akik "ashi" -nak hívták. Ezt követően átvitték Egyiptomba, Görögországba és Rómába, és csak az új korszak kezdeti éveiben kezdett népszerűvé válni a Balkán-félszigetet lakó déli szlávok körében.
Mások a káposztát "északi citromnak" hívják, mivel hatalmas C-vitamin-tartalma miatt mennyisége több, mint a citrusfélékben.
Az ókori népek isteni tápláléknak, gyógyszeresnek tartották. A görögök és a rómaiak sok fűszerrel párolva főzték, az egyiptomiak pedig még finomságként is tálalták az étkezés végén.
Ma bemutatom kedvenc sertés receptemet friss káposztával, amelyből megnyalja az ujjait. Sietek elmagyarázni, hogy a receptben van hagyma, ami furcsának tűnhet számodra, de az ételben nem érződik és nem hat be ízként - ajánlom, próbálja ki, nem fogja megbánni. 🙂
Sertéshús friss káposztával
Szerző: Siya Ribagina
Szükséges termékek:
- 600 g sertésmell
- 1 darab. káposzta (közepes káposzta)
- 1 ch. hagyma
- 2 sk. fokhagyma
- 260 g lutenitsa (durvára őrölt)
- 2 db babérlevél
- 2 evőkanál. paprika
- 120 ml olajat
- fekete bors (ízlés szerint)
- csípős paprika (pehely, opcionális)
- szol
Az elkészítés módja:
A káposztát megtisztítjuk és felvágjuk. Pépesítsük sóval, tegyük egy nagy serpenyőbe és tegyük félre.
Vágja a húst nagy darabokra.
Tegye az olaj felét egy serpenyőbe a tűzhelyre, és pirítson meg egy gerezd fokhagymát, apróra vágva. Amikor a fokhagyma aranybarnára vált, egy réselt kanál segítségével eltávolítja a zsírból. Erre a fokhagymára már nincs szüksége, célja csak az olaj ízesítése és ízesítése.
Ugyanebben az olajban adjuk hozzá a sertéshúst, és pirítsuk aranysárgára, majd vegyük le az edényt a tűzről és tegyük félre.
Vegyünk egy másik serpenyőt, öntsük az olaj fennmaradó felét, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a másik gerezd fokhagymát, vágjuk apróra és tegyük a tűzhelyre sütni.
A hagyma megsütése után adjuk hozzá a lyutenitsa-t, keverjük össze és adjunk hozzá fekete borsot, vöröset és babérlevelet. Körülbelül egy percig pirítjuk, és mindent beleöntünk a serpenyőbe a káposztával, hozzáadjuk a húst a zsírral együtt. Alaposan keverje össze a kezével, hogy felszívja a káposztát és a húst, és adjon hozzá 200 ml vizet.
Fedjük le alumíniumfóliával, és tegyük az edényt 150 fokra előmelegített sütőbe 1 órára és 30 percre, majd vegyük ki a serpenyőt, vegyük le a fóliát, keverjük össze, és fólia nélkül tegyük fél órára 180 fokos sütőbe, hogy végül, ha szükséges, szórjunk meg friss kaprot és csípős paprikapelyhet.
Sia további receptjei megtalálhatók az "Ízek és aromák robbanása" oldalán
Ő itt Szófia! Sofia Ribagina! A kulináris csoportokban azonban mindenki Sia vagy Mutzunka néven ismeri. Előnyben részesíti az otthon készített ételeket, kerüli a félkész és konzerv termékeket. Elismeri, hogy imád mindent, ami tésztából készül - frissen sült kenyeret vagy egy gyönyörű bolyhos kenyeret.
Hozzászólások
Ne hagyja ki
Aromás pisztráng színes rizsen
Saláta körtével és lágy sajtokkal
Mézeskalács jegesedéssel
Vegán fehérje palacsinta zabpehellyel
Friss tejben párolt sertéshús
Patatnik
És több.
Saláta töltött paprikával sajttal
echo adrotate_group (2) Kicsi koromban szerettem rágcsálni egy sajttal teli friss paprikát. Nemrég…
Hozzászólások
Spirulina turmix
echo adrotate_group (2) Az elmúlt néhány évben a nyugtalanság hatalmas haragot okozott, sok ember szívét árasztotta el szerte a világon.
Hozzászólások
Cukormentes csokoládepuding
echo adrotate_group (2) Az ünnepek végéhez közelednek. És ha azok közé tartozol, akik újévi ígéretet tettek arra, hogy…
Hozzászólások
Káposztás káposzta rakott
echo adrotate_group (2); A káposzta sarma megtisztelő helyet foglal el újévi asztalunkon. És tökéletesük titka…
Hozzászólások
Megjegyzésed Mégse
Ma a legolvasottabbak
- Hozzon létre egy menüt a menükben, és rendelje hozzá rejtett menünek a téma helyén
A Vkusi.me sütiket használ. Elfogadásukkal profitálni fog a webhely optimális viselkedéséből.
A sütikről és azok kikapcsolásának részleteiről itt olvashat .
Adatvédelmi irányelvek
Cookie-irányelvek
Milyen személyes adatokat gyűjtünk és miért?
Amikor a látogatók megjegyzéseket fűznek a webhelyhez, összegyűjtjük a megjegyzés űrlapon megjelenített adatokat, valamint a látogató IP-címét és felhasználói böngészőazonosítóját a spam felderítése érdekében.
Az Ön e-mail címe alapján egy névtelen karakterláncot eljuttathatunk a Gravatar szolgáltatáshoz annak ellenőrzésére, hogy Ön használja-e azt. A Gravatar adatvédelmi irányelvei itt találhatók: automattic.com/privacy/. A megjegyzés jóváhagyása után profilfotója nyilvánosan látható lesz számára.