Sertésboros kebab; Bulgária turisztikai portálja

Recept

A bor kebab elkészítésének klasszikus a marhahús használata. Ezzel a recepttel azonban bebizonyítjuk Önnek, hogy a sertéshús semmiképp sem marad el ettől. Éppen ellenkezőleg, az étel könnyebb, de ugyanolyan emlékezetes ízű. Fontos, hogy az állat megfelelő részéből származó húst használjuk. Előnyös a kendő, mint a mintás hús, mint például a sertéshús rizzsel történő főzésénél. A boros kebab egy remek étel, és megfelelő húsdarabokra van szükség, anélkül, hogy felesleges zsír lenne rajta.

A fekete borsnak szemcsében kell lennie, a babérlevél elengedhetetlen. Csak további sóra és paprikára van szükséged, semmi másra. A végén ne tegyen petrezselymet, mert az füves ízt ad.

A másik fontos feltétel a boros kebab főzésénél, és nemcsak a minőségi vörösbor használata. Tévesen úgy vélik, hogy a rossz minőségű bor hagyható főzésre. Inkább elrontja az étel ízét, mint pl.

---