Sashimi art, Mikyou és Instagram-profil
A hatalmas japán konyha sok érdekes és finom különlegességet kínál, amelyek a nyugati világban sok ember kedvenc ételeivé válnak. A Sashimi csak egy ilyen étel - érdekes és finom, amely mindenekelőtt igazi művészetnek felel meg a halak szükséges szeletelésére.
A sashimi hal választása
Amikor sashimiról beszélünk, gyakran tévesztik csak nyers hal darabokkal. A Sashimi a japán gasztronómiai örökség része, és nemcsak a darabolással, hanem a hal vevőnek történő bemutatásának művészi vonatkozásával is foglalkozik.
A séf nagy gonddal választja meg a fő összetevőket. De a sashimi nem mindig képviseli a szeletelt halakat, garnélából vagy kagylóból is elkészíthető. Bizonyos esetekben még húsból is készül.
A sashimiben leggyakrabban használt halak a tonhal, a lazac, a makréla és mások.