Sárgarépalevelek - miért fogyasztják őket

Szinte elfelejtettük, hogy néz ki egy igazi sárgarépa. A bolgár standok és üzletek ritkán árulnak bolgár nyelvet, nem beszélve azokról, akiknek a zöld része zöld. De még abban az időben, amikor zöld levelekkel együtt értékesítették őket, nem emlékszem, hogy otthon használtam volna őket. A sárgarépalevelek pedig rendkívül hasznosak. Ne habozzon - próbálja meg.

Megjegyzem, hogy csak akkor jó fogyasztani, ha tisztában van azzal, hogy a sárgarépát nem kezelik vegyszerekkel. A legvalószínűbb, hogy egyébként is csak a szezonban talál zöld sárgarépát, és csak ismerősein keresztül. Egyesek úgy vélik, hogy a zöldek mérgezőek kissé keserű ízük miatt. A gondok az alkaloidok jelenlétéből fakadnak, de sok zöldségben is jelen vannak: paprikában, paradicsomban, burgonyában, padlizsánban. Ha nem allergiás ezekre az anyagokra, nincs ok aggódni. Másrészt a kissé kesernyés íz, akárcsak a rukkolában, kellemes fűszeres ízt ad a salátának.

Korábban a sárgarépa zöld részét fertőtlenítőszerként használták a szájvízhez. A levelek rágása elősegíti a szájsebek gyógyulását, megállítja az íny vérzését és a rossz leheletet.

---