Sárgabarackmag Ételek és ételek csoportjai

Sárgabarackmag ellipszis alakúak és körülbelül 1 cm szélesek, kemény, kerek csontban helyezkednek el, körülbelül kétszer akkorák, mint a méretük. Mandulára hasonlítanak. Világosbarna színűek. Ízük a sárgabarack típusától függően édestől egészen keserűig terjed.

ételek csoportjai

Hasznos tulajdonságok

A sárgabarackmag alacsony kalóriatartalmú étel - 100 grammban csak körülbelül 200 kalória van benne. Fehérjében gazdagok - körülbelül 7%. A dió vitaminokat is tartalmaz - főleg E-vitamint és B17-vitamint, más néven amiddalin. Ezt az anyagot a rák kezelésében alkalmazták, de hatása nem bizonyított teljes mértékben.