Santol
A Santola egy örökzöld, gyorsan növő fa, amelynek magassága 15-45 méter, hosszúkás levelei 15-30 cm hosszúak. A Santola virágai sárga-zöldek vagy rózsaszínűek, a gyümölcs gömb alakú, nagyon sűrű bársonyos héjú. .
A gyümölcs nagyon hasonlít egy mangosztánra. Az érett gyümölcsöket fára mászva és kézzel pengetve szedjük, de erre a célra szurok is használható. A gyümölcsök santol kerekek és akkorák, mint az alma. Ha nem érik, a gyümölcs nagyon savanyú.
Délkelet-Ázsiában nő. Santol őshazája Malajzia és Indokína félszigete, elterjedt Indiában, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken, Mauritiuson, Borneóban. Fehér bársonyos magja van, ezért gyakran nevezik pamutgyümölcsnek, íze pedig a "savanykás alma" becenevet kapja. A Santol szent gyümölcs a Fülöp-szigeteken. A mangosztánhoz való nagy hasonlósága miatt Franciaországban "hamis mangosztánnak", Angliában pedig "vad mangosztánnak" hívják.
Két fő típus létezik santol - sárga és piros. Mindkét fajnak van egy héja, amely vékony kéreg lehet egy viszonylag vastag kéregig. A szív fehér vagy enyhén sárga, lehet savanyú vagy édes.
A fát a bútorok gyártásában használják, mert könnyen kezelhető és fényezhető.
A santol összetétele
Santol gazdag rostokban, ásványi anyagokban, foszforban és kalciumban, vasban, tiaminban, karotinban, niacinban, pektinben és aszkorbinsavban. A Santola tartalmaz bizonyos mennyiségű B-vitamint.
100 g santol 57 kcal, 0,5 g zsírt, 14 g szénhidrátot és 0,06 g fehérjét tartalmaz.
A santol kiválasztása és tárolása
A gyümölcs santol gömb alakú és nagyon vastag bársonyos bőrű. Belül enyhén sárga vagy fehér, nagyon lédús és édes. Sajnos ezt az egzotikus gyümölcsöt még nem találták meg hazánkban.