Saláta mángolddal, uborkával és magvakkal Tudja, hogyan kell főzni

Valószínűleg sokan nem hallottak még a mángoldról. Bevallom, hogy 2 hónappal ezelőtt nem tudtam, hogy létezik ilyen zöldség. A manglod egy zöld leveles zöldségfajta, a spenót közeli rokona. Másik neve cékla. Nagyon gyakran a piacokon találhat mangoldkötéseket, amelyek előtt egy spenót felirat található.

Legalábbis számomra a két zöldség vizuálisan nagyon különbözik. A mángoldnak nagyobb és szélesebb, erősen göndör levelei vannak, a szárak és erek fehérek, pirosak vagy sárgaek és sokkal vastagabbak, mint a spenótéi. Az interneten találtam információt arról, hogy a mángold szárak készíthetők, mint a spárga, de még nem próbáltam.
A 100 gramm zöldség táplálkozási előnyei teljes mértékben fedezik a szervezet napi A- és E-vitamin, valamint a C-vitamin - felét. Ezenkívül jó K-vitamin-, magnézium-, mangán-, kalcium- és vasforrás.

---