Sajttorta túróval

Nina Raycheva szakácskönyvéből

sajttorta

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

200 g sima keksz
125 g vajat
300 g sózatlan túró
1 k.ch. cukor
1 csésze tejföl - 290 ml
reszelt citromhéjat
reszelt narancshéj
1 üveg cseresznye lekvár - 300 g

A kekszet egy robotgépben morzsává zúzzuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal. Az így kapott keveréket úgy formáljuk, mint egy kenyeret, és jól nyomkodjuk a süteményhez választott formában. Hagyja a hűtőben, amíg a töltelék elkészül.

A túrót jól felverjük a cukorral. Amikor krém lesz belőle, adjunk hozzá reszelt citromot és narancshéjat egy citromból, illetve egy narancsból. Hozzáadjuk a tejfölt és jól összekeverjük. A kapott keveréket a mocsárra öntjük, és a süteményt ismét hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen. Legalább 3 óra elteltével kenjünk meg sok meggylekvárot, amely, ha túl sűrű, kissé megolvadhat a mikróban.