Sáfrány - a fűszerek vörös aranja - Kíváncsi
A sáfrány egzotikus és nagyon drága fűszer. Arabul a sáfrány arabul sárga színt jelent - az ételnek adott szín miatt. Kivonása sok erőfeszítést és anyagot igényel - mintegy 75 ezer virágból fél kilogramm nyerhető. Ez magyarázza rendkívül magas árát.
A sáfrány bizonyítottan a legdrágább fűszer egységenként a világon, nem véletlenül az aranyhoz képest. Kétségtelenül megfizethetetlen - szó szerint és átvitt értelemben is.
A fűszert sáfrányos sáfrányból (röviden sáfrányból), pontosabban a virágaiból nyerik ki.
A sáfrány generációk óta rendkívül híres gyógyító tulajdonságairól, ezért széles körben használják számos betegségben és orvosi betegségben.
Szívbetegségben és érelmeszesedésben
Amerikai tudósok azt találták, hogy a fűszer javíthatja a szív- és érrendszeri rendellenességekben szenvedő betegek állapotát. Megállapították azt is, hogy a sáfrányt vagy az azt tartalmazó étrend-kiegészítőket szedő embereket megvédik a jövőbeli lehetséges szívproblémáktól.
Hogyan segít a sáfrány a cukorbetegségben
Korábbi kutatások bebizonyították a sáfrány rendkívül pozitív hatását a cukorbetegekre is.
Az aranyfű csökkenti a vércukorszintet és sikeresen szabályozza az inzulint, megvédve ezt a kockázati csoportot a cukorbetegséggel összefüggő szövődményektől.