Rusztikus csirkemáj

A rusztikus csirkemáj könnyű és gyors étel, de különleges alkalmakkor is tálalható, természetesen megfelelő körettel. Hagyományos ételnek számítanak, és főleg csirkemájból, hagymából és pirospaprikából vagy pirospaprikából készülnek. A sütőben és a rakottban egyaránt főzhetők, de a hagyományos módszer egy serpenyőben van. Sok kalóriát tartalmaznak, így nem a legtöbb diétás étel, de a csirkemájban jó fehérje van, sok zsír nélkül, és ha nem követi szigorúan a kalóriákat, akkor nagyon ízletes étel.

Rusztikus csirkemáj

A termékek könnyen hozzáférhetők:

2 tányér csirkemáj, kb. 700 g
3 friss paradicsom
2 közepes méretű hagyma
2 evőkanál olívaolaj vagy más növényi olaj főzéshez
3-4 piros paprika
petrezselyem
1 1/2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
szol
egy kis friss tej
Liszt

Felkészülésükhöz nem kellenek különösebb készségek. Olyan étel, amelyet még egy kezdő szakács is képes kezelni és jó eredményt elérni. A fő hibák a hosszabb májpörkölés és a túl sok só. A csirkemájnak erős, nagyon különleges aromája és íze van, és uralja az étel ízét.

---