Rudolf van Veen Az ideális étel fűszere a jó társaság
Exkluzív interjú az Az-jenata.bg-nek Rudolf van Veen szakácsmesterrel és cukrászmesterrel
Néhány nap múlva a 24Kitchen egyik legkedveltebb arca, Rudolf van Veen először érkezik Bulgáriába. Fővárosunk része lesz a tévésztár balkáni turnéjának.
Különleges bemutató és kulináris verseny csak része Rudolf bulgáriai programjának. A cukrászmester minden rajongója élőben megtekintheti és autogramot szerezhet május 22-én a Paradise Centerben 18:00 órától (belépés ingyenes).
Itt van még egy kicsit a várva várt vendég. Rudolf van Veen belga diplomás, Hollandia egyik leghíresebb szakácsa. Gyerekként rájött, hogy szakács szeretne lenni. 1985-ben a bredai kulináris iskolában végzett a legnagyobb sikerrel osztálytársai között, és úgy döntött, hogy mesterszakács lesz.
Útja Svájcban folytatódik, ahol lehetősége van együttműködni a Cass Speakers szakácsnővel. Ott sikerült cukrászatra szakosodnia. 27 évesen megkapta az SVH mesterszakács címet (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) - a legmagasabb címet, amelyet egy holland szakács kaphat hazájában.
Számos első díjat nyert, az egyik alapító a holland cukrászcsapat. 2000 óta pedig Rudolph az Egyesült Államokban megrendezett évi cukrászbajnokság zsűrijének tagja.
Exkluzív és izgalmas interjút osztunk meg Rudolf van Veen-nel, aki egyik kedvenc receptjét osztotta meg, különösen az Az-jenata.bg olvasói számára.
Mikor és hogyan kezdett érdeklődni a főzés iránt?
A főzés a szüleimnek köszönhető. Apám matróz volt, aki sok történettel tért haza az útjából.