Rozhkov (Ceratonia siliqua, szentjánoskenyérfa) növénytan

siliqua

Rozhkov (Ceratonia siliqua, szentjánoskenyérfa) lombhullató fa vagy cserje. A hüvelyesek családjába (Fabaceae, Leguminosae) tartozó nagyon lassan növekvő faj. 100 évig él és terem. Fontos cukorforrás volt a múltban, a cukornád és a cukorrépa megjelenése előtt. Főként hüvelyeinek gyógyászati ​​és tápértéke miatt termesztik. Történelmileg a fát a Közel-Keleten legalább 4000 éve termesztik. Innen, kivételes élelmiszer- és gyógyszerértéke miatt, Görögországban, Spanyolországban, Olaszországban, Portugáliában és Észak-Afrikában terjesztették.

A kürtön lévő eszköz

A sáska körülbelül 15 méter magas, kerek vagy félgömb alakú koronával és vékony barna, durva kéreggel borított szárral, amely az életkor előrehaladtával megreped. Egészséges ágakat fejleszt. Levelei egyszerűek, lekerekítettek, vese alakúak, egészek, felül sötétzöldek, alul szürkék, bőresek és simaak. Ősszel világossárgává válnak. 10-20 cm hosszúak és egymással szemben helyezkednek el az ágakon.

A növény kétlaki, a hím fák nem teremnek gyümölcsöt. A virágok száma spirális virágzatban gyűlt össze. Körülbelül egy hónapig virágoznak ősszel. A karfiol a szentjánoskenyérre jellemző - a virágok és később a gyümölcsök közvetlenül a fa idősebb ágain és törzsén helyezkednek el. Úgy gondolják, hogy ez hozzáférhetőbbé teszi őket a beporzás számára.

Termése lapos, vörösesbarna, körülbelül 10 cm hosszú és kb. 2 cm széles babhüvelyt képvisel, 8–10 kemény héjú elliptikus, sötétbarna magot tartalmaz. A gyümölcs érése egy évig tart. A szentjánoskenyér hatéves kora után kezd el gyümölcsöt hozni. A növény kétszeres korában elérheti a termést 50 kilogramm mennyiségben. Minél idősebb a fa, annál több gyümölcs terem, és elérheti a 120 kilogrammot is. Az érés után a hüvelyek lehullanak a fákról, és most táplálékul szolgálnak az állatok legeltetéséhez (kecske, juh, tehén).

Szentjánoskenyér terjedése

Rožkov a Földközi-tenger és Délnyugat-Ázsia tipikus fája. Dél-Portugáliában, Spanyolország déli részén és Cipruson, a Közel-Keleten terjesztik. 1000 méteres magasságig nő. Természetesen elterjedt Bulgária következő régióiban: Fekete-tenger partvidéke, Bulgária északkeleti része és a Stara Planina - 0–500 méterrel a tengerszint felett. Dísznövényként hazánkban udvarokban és kertekben termesztik. Virágzik kora tavasszal - áprilisban, a levelek megjelenése előtt. Különböző éghajlati viszonyok között növekszik - meleg, mérsékelt, szubtrópusi éghajlat, páratartalom és meleg, valamint szárazság esetén. Tápanyag-szegény talajon is növekedhet. Nem nő teljes árnyékban. Elviseli a szelet, de a tengeri kitettséget nem. Gyakran azért ültetik, hogy megvédje a partokat a talajeróziótól.

A szentjánoskenyér használható része

A növény hasznos részei a gyümölcsei (maghüvelyek) és a kérge.

A szentjánoskenyér kémiai összetétele

A szentjánoskenyér gyümölcse cellulózból és magvakból áll. Cukrokat (70%), inozitot, nyálkás anyagokat, kalciumot, káliumot, magnéziumot, krómot, nikkelt, rézet, mangánt, vasat, flavonoidokat, zsírokat, keményítőt, nagy mennyiségű fehérjét, vitaminokat, cserzőanyagokat, B2-vitamint tartalmaz. A hüvely háromszor több kalciumot tartalmaz, mint a kakaó, több B1-vitamint, mint eper, több A-vitamint, mint spárgát. Az etanolos gyümölcs kivonat három fő szénhidrátot tartalmaz - szacharózt, fruktózt és glükózt.

A pép összetétele a következő: magas cukortartalom (48-56%) szacharóz (32-38%), glükóz (5-6%), fruktóz (5-7%) és maltóz. Ezenkívül körülbelül 18% cellulózt és hemicellulózt tartalmaz. Ásványi összetétele káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, rézet, vasat, mangánt, cinket tartalmaz. Fenntartja az azonos mennyiségű lipidet - telített és telítetlen zsírsavakat. Öt aminosav található a cellulóz kivonatokban (alanin, glicin, leucin, pralin és valin), valamint a tirozin és a fenilalanin. Az érett szentjánoskenyér hüvelye nagy mennyiségben sűrített tanninokat tartalmaz (a száraz tömeg 16-20% -a).

A szentjánoskenyér magjai fehérjében és antioxidánsokban gazdagok. Élelmiszer gyantát is kivonnak belőlük, amelyet stabilizátorként és sűrítőszerként használnak. A magokban található galaktomannán mannózból és galaktózból áll, és vízben nagyon viszkózus a hőmérséklet és a pH széles tartományában. A szentjánoskenyér olajban nagyon magas a zsírsavtartalom.

A szentjánoskenyér gyógyászati ​​tulajdonságai és alkalmazása

A szentjánoskenyér hüvelyében található magas pektin- és tannin-tartalom miatt hasmenéses gyógynövénykészítésre szolgálnak. A szentjánoskenyér gyanták segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozni a vércukorszintet a cukorbetegek számára. A gyógynövény nyers rostja (rostja) segíti a fogyást, hüvelyéből pedig por a prosztata nem gyulladásos és gyulladásos betegségei esetén. A sáskát hagyományosan szemölcsök eltávolítására, székrekedés, gyomorégés és köhögés kezelésére használják. A hüvely hagyományos használata magában foglalja a bélparaziták, a rossz látás és a szemfertőzések kezelését is.

Tulajdonságok a szarvakon

  • hasmenés ellenes;
  • hányásgátló;
  • összehúzó;
  • a hasi diszkomfort enyhítése és megnyugtatása;
  • tisztítás.