Rost - melyek a legnagyobb előnyök
Puls.bg | 2018. május 10. | 0
A rost egyfajta szénhidrát, amely jót tesz a szervezetnek és nem szívódik fel. Támogatják a bélflórát és megakadályozzák a túlevést. A rost főleg a zabban, sok gyümölcsben és zöldségben található meg. A Harvard Egyetem kutatói szerint jelen kell lenniük a napi menüben.
Kétféle rost létezik - oldható és oldhatatlan. Az előbbiek sikeresen oldódnak a vízben, és szabályozzák a szervezet koleszterin- és vércukorszintjét. Ezek megtalálhatók a zabpehelyben, az almában, az áfonyában, a bovban és a diófélékben. A második típusú rost vízben nem oldódik, és hashajtóként használható. Leggyakrabban a gyümölcs, a búza és a barna rizs különféle magjaiban és héjában fordulnak elő.
A rost mennyisége, amelyet naponta kell bevennünk, az életkortól függ. A legtöbb útmutató napi 28–34 gramm rostot javasol férfiaknak, nőknek pedig 22–28 gramm rostot (ha 18 és 50 év közöttiek). Megkaphatjuk őket úgy, hogy naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget elfogyasztunk, reggelire több teljes kiőrlésű gabonát, valamint hetente egyszer több babot, lencsét és borsót.
Néhány leggazdagabb rostforrás:
- Zöldségek - brokkoli, borsó, spenót és articsóka;
- Gyümölcsök - szeder, málna, körte, aszalt szilva és avokádó;
- Gabonafélék - teljes kiőrlésű, árpa, zabpehely és korpa;
- Dió - mandula, brazil dió, pisztácia és dió;
- Hüvelyesek - lencse és különböző típusú bab.
Bizonyított, hogy a rostfogyasztás számos folyamatot támogat a szervezetben, és megakadályozza a különféle betegségek kialakulását.