Ropogós savanyúság a Boutique De Kristina sós lében

Ropogós savanyúság sós lében

Iszonyatosan finom és ropogós uborka! Az év bármely szakában elkészíthetők és egyediek! Nem kell őket sterilizálni, és nagyon-nagyon könnyen elkészíthetők.

TERMÉKEK:

• Uborka
• Friss kapor
• Fokhagyma
• Sol
• Víz
• Választható: fekete bors, csípős paprika, mustárszemek…

KÉSZÍTMÉNY:

1. Kezdje a sóoldattal. 4-6% sóoldatnak kell lennie. Az enyém 4%, de gyorsan elfogyasztja. Sósabbá teheti őket, nem probléma, de a 4% alatti sózás veszélyt jelent a nem kívánt baktériumok kialakulására, amelyek fehér bevonatot képezhetnek a sóoldaton, a nyálkán és megpuhíthatják az uborkát. Ezenkívül a só mennyisége határozza meg, hogy meddig tartanak.

A 4% -os sóoldat azt jelenti, hogy 1 liter vízhez 40 g sót adunk.

Forraljuk fel a vizet a sterilizáláshoz és a benne lévő klór eltávolításához. Adjunk hozzá sót és keverjük össze, hogy feloldódjon. Hagyja kihűlni, és amikor elérte a szobahőmérsékletet, szűrje le.

2. Mossa meg és tisztítsa meg az uborkát (nagyon könnyedén vágja le a szárakat és hegyeket, hogy elkerülje a baktériumok fejlődését). Használjon friss, zöld és egészséges uborkát. Minél kisebb, annál jobb. Az enyém körülbelül 4 cm hosszú, de kicsi üvegekben van, és a képen nagynak tűnnek.

---