Roman vagy Cooks-and-Bakes tönkölykenyér

Ha rajongsz a sötét kenyerekért, ez csak neked szól. Úgy döntöttem, hogy különböző típusú liszttel kísérletezem, és különböző ízű frissen sült kenyereket próbálok ki. A nagyon tetszett tahini kekszek után itt az ideje, hogy elkészítsek egy másik egészséges receptet.

A római kenyér tönkölylisztből készül. A tönköly, más néven dinkel, az ősi búza egyik fajtája. Egészséges és hasznos, mert nem tolerálja a műtrágyákat, a nehézfémeket és tiszta természetes termék. Kétszer annyi A-vitamint tartalmaz, mint a közönséges búza, és sokkal nagyobb arányban tartalmaz fehérjét, rostot és ásványi anyagokat. Alkalmas mindenkinek, aki sportol vagy kerüli a sima fehér kenyeret.

---