Rizottó tökkel és fehérborral

Termékek:

  • 280 g tök
  • 30 g vajat
  • ½ hagymafej apróra vágva
  • 225 g Arborio rizs
  • 80 ml száraz fehérbor
  • 1,2 liter forró csirkehúsleves
  • 4 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

Vágja kockákra a megpucolt tököt. Egy serpenyőben közepes vagy magas hőfokon forraljuk. Kívánt esetben a sütőtöket megfelelő edényben felforralhatja.

fehérborral

Egy másik serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá hagymát és pároljuk körülbelül 2 percig, amíg puha nem lesz. Hozzáadjuk a rizst. Keverjük össze. Időnként megkeverve folytatjuk a főzést, amíg a vaj miatt a rizs fényes nem lesz, és a hagyma a sarkában megbarnulni kezd.