Régi hagyma (hagyma) - összetétele és hasznos tulajdonságai Ételek és ételek csoportjai
Az öreg hagyma a hagyma család tagja, amely fokhagymát, póréhagymát és vadhagymát tartalmaz. Ezek a zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és erőteljes növényi vegyületeket tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy erősítik az emberi egészséget. Az a tény, hogy a hagyma gyógyító tulajdonságai már az ókorban ismertek voltak, amikor olyan betegségek kezelésére használták, mint a fejfájás, a szívbetegség és a szájfekély. Más nevek, amelyek alatt megtalálható, vöröshagyma vagy csak hagyma. A növény hagymáit főleg teljes érése után használják, valamint leveleit, amikor a zöldségek még fiatalok (friss hagyma vagy zöldhagyma). Erős és fűszeres íze van, éles illata van. Főzéskor az íze édes lesz, az illata pedig megpuhul. A hagymagumók változatos formájúak, és világszerte használják őket a főzés során.
Egészségügyi előnyök
Az öreg hagyma baktericid és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, harcol a vírusokkal és tartalmazza a föld életerejét. Esszenciális aminosavakat tartalmaz: valin, leucin, metionin, treonin, triptofán. Javítja az étvágyat, az emésztést, növeli a szervezet képességét a fertőző betegségek leküzdésére. Gyomor-bélrendszeri rendellenességek, érelmeszesedés, magas vérnyomás, általános fáradtság, megfázás, csökkent szexuális aktivitás esetén alkalmazzák. Az orvostudományban a skorbut elleni küzdelemben és féreghajtóként használják. Friss hagymalé, mézzel kombinálva jó orvosság a szemhéj, a hörghurut, a köhögés és a gombás bőrbetegségek ellen. Álmatlanság és reuma esetén is alkalmazzák. A friss hagymapürét influenza ellen használják, dermatitis kezelésére, szúnyogcsípésre, hajhullásra, bőrkeményedés és szemölcsök eltávolítására. A sült hagymát forraláshoz, frissen apróra vágott - fejfájáshoz használják. Póréhagyma ajánlott elhízás és vesekő esetén.
A népi gyógyászatban a hagyma nátha, tályog, köhögés kezelésére, a bőr gyógyítására és növekedésére, érelmeszesedés, megfázás, aranyér és gyomorhurut, fogfájás kezelésére és megelőzésére használják.
1. Gazdag tápanyagforrás
A hagyma magas tápanyag-sűrűségű zöldség, ami azt jelenti, hogy alacsony a kalóriatartalma, és vitaminokkal és ásványi anyagokkal van ellátva. Egy közepes méretű hagymában csak 44 kalória, valamint jelentős mennyiségű vitamin, ásványi anyag és rost található.
A zöldségek gazdag C-vitamin forrás, amely részt vesz az immunrendszer szabályozásában, a kollagéntermelésben, a szövetek helyreállításában és a vas felszívódásában. Ez a vitamin erős antioxidánsként is működik a szervezetben, megvédi a sejteket a szabad gyökök (instabil molekulák) által okozott károsodásoktól. A zöldségek gazdag folsavban (B9-vitamin) és piridoxinban (B6-vitamin), amelyek kulcsszerepet játszanak az anyagcserében, a vörösvértest-termelésben és az idegműködésben. A hagyma jó káliumforrás is, amelyre szükség van a sejtek normális működéséhez, a folyadék egyensúlyához, az idegimpulzus átadásához, a vese működéséhez és az izmok összehúzódásához.