Receptek zselés csirke (zselatinnal, sertés lábakkal) fotóval

Valójában zselé - egy leves. Nos, ez egy asztal, amelynek alapja a húsleves, amely géllé sűrűsödik, és húsdarabokkal, néha zöldségekkel, tojással szolgálják fel.

Ma zselés csirkéről és sertéshúsról fogunk beszélni. Kiválaszthatja azt a receptet, amelyet már nem kell kipróbálnia. Négy ételt készítünk csirke alapján és csak egyet sertéshúsonként, de csirke hozzáadásával is. A csirke egy fűszeres zselatin zselatinnal, klasszikus receptek, egy multivarka, az utolsó pedig a csirke és a pulyka receptje lesz. Biztosak vagyunk benne, hogy élvezni fogja.

Ukrajnában egyébként a pacsulit egyszerűen "hidegnek" nevezik, Oroszországban azonban ezt a "zselét" vagy "tölteléket". És melyik változat áll hozzád a legközelebb? Talán nem is szerepel azon a listán?

Miért fagy meg a zselé? Sokan úgy vélik, hogy a zselatin hozzáadása - a képtelenség jele a szakács és az általános rossz íz. És amire szükséged van ahhoz, hogy kocsonyát főzz, hogy az további segítség nélkül felálljon. Az egyik receptet továbbra is zselatin hozzáadásával hoztuk létre, de mindenki másnak keményen kell dolgoznia azért, hogy étele teljesen fagyos legyen.

Cikkünk következő szakasza elmondja, mit kell tudni az étel elkészítéséhez.

Amit fel kell készíteni

csirke

Készítsen kocsonyát - nem olyan nehéz feladat, mint sokáig. A főzés időbe telik, de jó hír, hogy ilyenkor nem szükséges gondoskodni a levesről.

Hús kívánatos hozzáadni vizet néhány órán át főzés előtt. És még jobb - kitölteni a termékeket éjszakára. Először is, az összes szennyeződés otmoknet be van kapcsolva, másrészt a hús lágyabb, és nem lesz, amíg főtt.

Ne féljen kísérletezni a kiegészítőkkel: gyökérzöldségek, tojás, zöldségek, zöldek - mindez megtölthető hússal, és az étel fényesebb és színesebb lesz, ezért étvágygerjesztőbb.

100 gramm kalóriatartalom esetén


Könnyű recept egy ételhez, amelyet akár kezdő is elkészíthet. Nagyon gazdag, kiadós és tele lesz zselével, ami azokat is szereti, akiket soha nem szeretett.

  1. A szárnyakat megmossák és egy fazékba tették;
  2. Töltsön fel vizet 7-8 cm-re, és gyulladást okozhat;
  3. Hagyja fél órán át forralni, távolítsa el a habot a víz felszínéről, és adja hozzá a babérleveleket és a borsot;

Tipp: a kocsonya legalább négy órán át hűtőszekrényben hűljön, jobb, ha egyáltalán éjszaka tisztít.

Fűszeres zselés csirke zselatin

Minél jobban ismerjük a fűszereket, annál inkább képesek vagyunk ízeket létrehozni - ezért úgy döntöttünk, és úgy döntöttünk, hogy a zselét meglehetősen fűszeres és különféle fűszerekben gazdag.

Mennyi idő - 2 óra 45 perc.

Mi a kalória - 62 kalória.

  1. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megmossuk, eltávolítjuk a külső héjat és kockákra vágjuk;
  2. Kapor öblítse le és finomra vágja;
  3. Vékony héjától mentes hagyma, vágja le a fő részt és karikára vágja;
  4. A tojásokat forrásban lévő vízben tizenöt percig főzték a kemény közepe előtt;
  5. Ezután hideg vízbe téve tisztítsa meg, amikor kihűlnek, gyűrűt vágjon;
  6. Vágja a csirkét nagy darabokra, mossa meg és tegye egy serpenyőbe;
  7. Van még hozzá petrezselyemgyökér, sárgarépa, bors és kevés só;
  8. Mass és forraljuk két és fél órán át;
  9. Húzza az összes húslevest, adjon hozzá köményt és borsot (ízlés szerint);
  10. Hagyja a levest még öt percig forrni, majd szűrje le;
  11. A zselatint felöntjük meleg vízzel, hagyjuk, hogy duzzadjon, és forró levesben feloldódik;
  12. Hús csonttal, és tegye a tojás, a petrezselyem és a sárgarépa tetejére;
  13. Öntsük a levest és tegyük félre, amíg meg nem keményedik;
  14. Kocsonyát mustárral, tormával és kaporral tálaljuk.