Receptek zöldekkel

zöldekkel

Hosszú és hideg tél után szervezetünknek nagy szüksége van egy sokkos adag vitaminra

Hosszú és hideg tél után szervezetünknek nagyon szüksége van egy sokkos adag vitaminra, és nyomelemekben a leggazdagabbak a lágyszárú tavaszi növények, mint például a csalán, a dokk, a spenót, a sóska, a zöldhagyma és a fokhagyma, a petrezselyem és a saláta. Mindegyiknek negatív a kalóriaértéke, azaz. testünk több kalóriát költenek abszorpciójára, mint amennyit valójában tartalmaz. T

ha úgy döntött, hogy formába lendül - fogadjon a "zöld" -re, tanácsot ad a "Novinar" újságnak. A csalán például az "egészség egy része a tányéron" kifejezés legjobb megtestesítője. Az esszenciális aminosavak birtoklásával büszkélkedhet, amely kincs a növényvilágban. Ha pedig böjtöl, vegetáriánus vagy vegán, akkor a zöld leveles zöldségeknek az étrend szerves részévé kell válniuk.

Fontos pontosítás, hogy ezeknek az üvegházakban ipari mennyiségben termesztett növények többsége növényvédőszer-maradványokat és nitrátokat tartalmaz. Ezeknek a vegyi anyagoknak a negatív hatásainak elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy a leveleket rövid ideig vízben áztassa, majd alaposan öblítse le. Ne melegítse a már megfőtt spenótot vagy csalánt sem - a nitritek mennyisége megnő, különösen, ha levágják és sokáig maradnak. Eltávolíthatja a külső leveleket, szárakat és vastagabb ereket és szárakat is, mert ezekben a legnagyobb mennyiségű káros anyag halmozódik fel.

Sóska és vadgomba leves

Hozzávetőleges ár: 5,50 BGN.

Hozzávalók: 2 marék sóska, 1 evőkanál. szárított gomba, 2 evőkanál. olívaolaj, 1 szár póréhagyma, apróra vágva, 1 szelet zeller, apróra vágva, 1 sárgarépa, apróra vágva, 500 g friss gomba (celyadinka, gomba, kacsacomb stb.), 2 evőkanál. liszt, 2 liter zöldségleves, 1 teáskanál. sós, só és bors ízlés szerint.

Az elkészítés módja: A szárított gombákat áztassa 1 órán át forrásban lévő vízben 20 percig, majd melegítse fel az olívaolajat. Hozzáadjuk a póréhagymát, a zellert és a sárgarépát. Keverjük közepes lángon, amíg enyhén meg nem pirul. Hozzáadjuk a friss gombát, szeletekre vágva. Keverjük 5-6 percig, amíg a folyadék elpárolog. Hozzáadjuk a lisztet és keverjük. Öntsük a forrásban lévő levest és gombákat a vízzel együtt. Adjuk hozzá az ízesítőt és főzzük 15 percig, sózzuk, borsozzuk. Adja hozzá a sóska és hagyja újra forralni további 5 percig.