Receptek kivivel
A konyhához
Receptek kivivel
Egészségesebb ma/2010.01.26. 20:50 Kategóriák: Receptek Megjegyzés hozzáadása
Bulgáriában megszokhattuk, hogy a kivire csak gyümölcsként tekintünk. Más országokban azonban jóval szélesebb körben használják a tulajdonságait, egyedi ízével gazdagítva étlapjukat. Miért nem próbálod meg te is?
Gyümölcssaláta dióval
Négy kivi, 2 banán, 1 közepes ananász (vagy egy doboz konzerv ananász), 2 evőkanál. darált dió, 3 evőkanál. porcukor, 2 csomag vanília, 3 evőkanál. citromlé, ízlés szerint gyümölcsszirup.
Hámozzon meg egy ananászt, banánt és kivi, és vágja apróra. Keverje hozzá a salátástálba, és adja hozzá a diót, a porcukrot és a vaníliát. Végül adjuk hozzá a gyümölcslevet és a citromot.
A gyümölcssalátát részekre osztják.
Gyümölcssaláta avokádóval
Két avokádó, 4 kivi, 1 evőkanál. utcai petrezselyem, 1 evőkanál. szárított zöldhagyma, 1 kis uborka, 1 fej zeller. Ecet, olívaolaj, só, bors és cukor ízlés szerint.
Vágja le az avokádót alulról, távolítsa el a követ, tisztítsa meg és vágja kockákra. Adjunk hozzá megtisztított és hámozott kivit, zellert, petrezselymet és hagymát. Ezután szórjuk meg ecettel, és adjunk hozzá olívaolajat, sót, cukrot, hagymát. Jól keverjük össze, és osszuk szét a salátát.
Gyümölcssaláta mandarinnal
Két kivi, 2-3 mandarin, 1-2 banán, ¼ egy pohár almalé, 20 g mogyoró, néhány mentalevél (vagy menta).
A megtisztított kiviket, a mandarint és a banánt szeletekre vágjuk, és rétegenként elrendezzük a tányéron. Meghintjük lével, megszórjuk apróra vágott dióval és díszítjük mentával (mentával).
Borjúhús és kivi
2-3 kg marhahús, sertés vagy marhahús, 500 g kivi.
A kivit jól megmossuk, megpucoljuk és apró darabokra vágjuk. A húst megmossák és bemetszéseket készítenek benne, a zsebek egyenletesen oszlanak el az egész felületen. Mindegyik tálba hosszában kivit, kevés sót és frissen őrölt fekete borsot teszünk. Az így elkészített húst a tetejére kivivel kenjük, és egy éjszakán át állni hagyjuk. Reggel fóliába csomagolva sütjük. Az így főzött hús rendkívül puha lesz.
Kiwi torta
Két csésze liszt, 1 csésze cukor, 300 g tejszín, 5 tojás, 10 kivi, ½ csomag vanília, 1 ek. kovász ügynök.
A cukrot és a tejszínt habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Helyezzük a tészta 2/3-át olajozott formába, helyezzük a tetejére a felszeletelt kivi darabokat, a tetejére pedig a többi tésztát. 1 órán át sütjük 180 fokon. Amikor a torta kész, megszórjuk porcukorral.
Kiwi limonádé
Hat kivi, 1 csésze cukor, ¾ csésze citromlé, 1 liter szénsavas víz. Kiwi jéghez: 4 kivi, 2 tartály jégkocka, hűvös víz.
A kivit megtisztítjuk és turmixgépben pürévé őröljük. Ezután szűrje át a magokat. Egy nagy tálban összekeverjük a citromlevet és a cukrot, hozzáadjuk a kivi pürét és az ásványvizet.
A kivi jeget úgy állítják elő, hogy a megpucolt és felszeletelt gyümölcsöt jégkockákkal összekeverik, és hideg vizet adnak hozzájuk. Ezután a kamrába helyezik. A kész gyümölcsjeget összetörik és poharakba öntik, amelyeket kiegészítenek a már elkészített limonádéval.