Receptek házi szilva lekvárhoz Receptek
Aszalt szilva alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amelyet gyakran lekvárok és konzervek formájában készítenek, vagy szárítva fogyasztanak. A szilva lekvár sütemények, cupcakes, palacsinták és más desszertek édesítésére szolgál. Gazdag tápanyag-összetétele miatt a gyümölcs jótékony hatással van az emésztésre, a szív egészségére, az agy működésére és immunstimulánsként működik. Íme néhány receptek a házi szilva lekvár elkészítéséhez.
Klasszikus aszalt szilvalekvár
Szükséges termékek:
- 5 kg aszalt szilva
- 3 font cukor
- 2 teáskanál citromsav
Az elkészítés módja:
Mossuk meg, vágjuk ketté és különítsük el a gödröket az aszalt szilvától. Megszórjuk a gyümölcsöt cukorral, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel forraljuk fel őket a kívánt sűrűségig. Öntsük a citromsavat közvetlenül azelőtt, hogy levennénk a lekvárt a tűzről. Öntsük a lekvárt üvegekbe, és azonnal zárjuk le, majd fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni.
Dióval és fahéjjal lekvárokat metszünk
Szükséges termékek:
- 2 kg aszalt szilva
- 400 gramm dió
- 1 teáskanál vizet
- 1,5 kilogramm cukor
- 1-2 fahéjrúd
Az elkészítés módja:
Hámozza meg a szilvait, ossza meg a gyümölcsöt két részre. Adja a felére a diót, amelyet korábban száraz serpenyőben megszárított. Szórjuk meg cukorral, öntsünk vizet, tegyünk 1-2 fahéjrudat és tegyük az edényt a tűzhelyre. Miután a tartalom felforrt, csökkentse a hőt, és 20 percig főzze, időnként eltávolítva a habot. A szilva megpuhul. Miután ez megtörtént, ossza el a lekvárt üvegekbe, és azonnal zárja le őket. Távolítsa el a fahéjat a gyümölcs édességéből. Fordítsa meg az üvegeket és hagyja őket teljesen kihűlni.