Kültéri kereskedelmi területtel rendelkező közétkeztetési létesítmények tulajdonosaira vonatkozó követelmények
címkék
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség az Egészségügyi Minisztériummal együttműködve további ajánlásokat nyújt be a vállalkozóknak, a kültéri kiskereskedelmi területtel rendelkező vendéglátóhelyeknek (éttermek, gyorséttermek, ivóvállalkozások és kávézók) (kertek, teraszok stb.). .) az egészségügyi miniszter rendelete által elrendelt járványellenes intézkedések kapcsán:
Az élelmiszer-ipari vállalkozók, vendéglátó-ipari létesítmények (éttermek, gyorséttermek, ivóvállalkozások és kávézók), kültéri kereskedelmi területekkel: kertek, teraszok és a szabadtéri asztalok járdáinak felhasználói szervezzék tevékenységüket úgy, hogy:
- képezze az ételek és italok elkészítésében és kiszolgálásában részt vevő személyzetet a COVID 19 terjedésének lehetséges kockázatát minimálisra csökkentő intézkedések végrehajtása érdekében;
- az egészségügyi miniszter RD 01-249/20.05.2020-i rendeletében meghatározott kötelező követelmények teljes körű végrehajtásának biztosítása;
- az előírt eljárások és utasítások áttekintése a helyszínen érvényes helyes higiéniai gyakorlatokban, az alábbi kiegészítő utasítások alkalmazásának biztosítása érdekében:
1. A vállalkozók biztosítják az alkalmazottak számára a kézfertőtlenítés feltételeit és előkészületeit, megfelelő munkaruhát és védőfelszerelést - kesztyűt/ha szükséges/és maszkot. A maszkokat mind az ügyfélszolgálat, mind az étkezési és italkezelő személyzet viselje. A maszkot és a kesztyűt rendszeresen ki kell cserélni, és integritásuk megsértése esetén kötelező kicserélni őket.
(2) A kereskedelmi helyszíneken dolgozók egészségének és az ügyfelek egészségének védelme érdekében szigorúan be kell tartani a válságközpont, az egészségügyi miniszter és a többi állami szerv által bevezetett összes intézkedést. Rendszer biztosítása az emberek fokozatos felvételére a helyszínre, amely sok ember felhalmozódását ellenőrzi. Azokon a helyeken, ahol várhatóan nagyobb számú ember gyűlik össze, táblákat kell elhelyezni, amelyek jelzik, hogy a távolságot be kell tartani mind a polgárok, mind a telephely alkalmazottai között. Ne engedje az emberek szabad mozgását az asztalok között, különösen azokat, akik nem az étterem vendégei.
3. A tevékenység megszervezésénél a kereskedelmi területeken a szabadban, a látogatók számának figyelembevétele érdekében, legalább 2,0 négyzetméter biztosításával. egy látogatóra jutó üzlethelyiség, amely megfelel az Egészségügyi Világszervezet 10 négyzetméteres négy emberre vonatkozó irányelveinek.
4. Figyelembe venni az ételek és italok elkészítésére szolgáló helyiségek, valamint a látogatók által használt kereskedelmi területek, a felszerelések és a készlet, valamint az egyéb érintkezési felületek fertőtlenítésének időtartamát az elvégzett tevékenységek szerint. A fertőtlenítés során ne engedjen ételt a kezelt felületeken vagy azok körül. Az üzleti szereplők bevezetik a fertőtlenítő intézkedések alkalmazásának hatékony ellenőrzését szolgáló rendszert.