Recept édes sült burgonyához gyerekeknek és felnőtteknek

burgonyához

Remek édesburgonya

Valószínűleg a legtöbben már tudnak az édesburgonya hasznos tulajdonságairól, amelyeket hazánkban édesburgonyának neveznek. Lila-narancs belső részével és édes ízével különbözik a fehér közönséges burgonyától, de a köztük lévő különbségek nem érnek véget. A fehér burgonyához képest magasabb a tápértéke, magasabb a hasznos tápanyagok tartalma és sokkal alacsonyabb a glikémiás indexe. Rendkívül gazdag C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K vitaminokban, antioxidánsokban, béta-karotinban (A-vitamin), valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, káliumban, vasban, rézben, mangánban, szelén és foszfor. Érdekes módon az édesburgonya növeli tápértékét hőkezelés után.

Az édesburgonya ideális első étel a csecsemők számára

Az édesburgonya sokkal alacsonyabb keményítőtartalommal rendelkezik, mint a közönséges fehérburgonya, és sokkal könnyebben emészthető, mint ők, így ideális első étel a csecsemők számára. A csecsemők számára készült édesburgonya püré rendkívül egyszerűen elkészíthető. Elég megpárolni és turmixgéppel ledarálni. Opcionálisan kókuszolajat is adhat hozzá. Kombinálhatja más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel - párolt almával, pirospaprikával, sárgarépával, tökkel, brokkolival stb.