Recept 15 perces keto pizza - Magazin - VitalAbo Bulgaria

• Whatsapp

Ez az alacsony szénhidráttartalmú gluténmentes keto pizza mindössze 15 perc alatt elkészíthető. Íme a recept:

Hozzávalók a tésztához

• 100 g mandulaliszt
• 25 g kókuszliszt
• 5 teáskanál vizet szükség szerint
• 2 teáskanál xantángumi
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál almaecet
• 1 tojás
• ¼ teáskanál só

Javaslatok a feltöltésre:

• mozzarella
• Chili
• Szia
• bazsalikom

A tészta elkészítése:

1. Tegye a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a xantángumit, a sütőport és a sót egy konyhai robotgépbe, és mindent jól keverjen össze.
2. Amíg a konyhai robotgép be van kapcsolva, adjon hozzá ecetet, majd a tojást.
3. Tegyen annyi vizet, hogy a keverékből sima tészta legyen. A xantángumi ragasztóvá, de mégis szilárdvá teszi a tésztát.
4. Most gyúrja a tésztát körülbelül két percig. A legjobb módja ennek az, ha egy élelmiszer-filmbe csomagoljuk, hogy ne minden tapadjon meg. A tészta készen áll, ha sima és szinte nincs repedése.
5. Ezután tegye vissza a tésztát a konyhai robotgépbe. Adjunk hozzá egy teáskanál vizet.
6. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni körülbelül tíz percig.
7. Közben melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
8. Most vékonyra tekerje a tésztát két sütőpapírlap közé (a kívánt vastagságtól függően), és tegye a sütőbe.
9. A legjobb módszer erre, ha egy követ használunk a pizzához. A cél az, hogy először "fejjel lefelé" sütjük a tésztát a forró pizzakövön, amíg buborékok képződnek, ami körülbelül két percet vesz igénybe.
10. Most fordítsa meg a tésztát, tegye rá az öntetet, és fejezze be a pizza sütését a sütőben.
11. Alternatív megoldásként használhat serpenyőt alacsony vagy közepes hőfokon. Az eljárás ugyanaz, de amikor befejezte a sütést, tegyen egy fedőt a serpenyőre.
12. Azonnal tálaljuk.

---