Rántott rizs garnélával ananászos receptekben

  • 100-150 gramm száraz rizs
  • 6-8 nagy garnélarák
  • 1/2 kis hagyma
  • 1-2 apró paradicsom
  • 1 érett ananász
  • 3 evőkanál halszósz
  • 1 kis mész
  • egy kevés zúzott sült földimogyoró
  • néhány kelkáposzta levél
  • chili szósz vagy chili paprika ízlés szerint
  • 2 tojás
  • növényi zsír sütéshez
  • zöld hagymát és koriandert szolgálnak fel

ananászos

* a halmártást sóval helyettesíthetjük


Az elkészítés módja:

Forraljuk készre a rizst, vigyázva, hogy ne forrjon fel, és péppé változtassuk. A vízzel való aránynak 1: 2-nek kell lennie (1 csésze rizs és 2 csésze víz). A főzés végén adhatunk egy kis sót.

Mossuk meg a garnélákat, tisztítsuk meg, mossuk és szárítsuk meg újra.

Vágja a hagymát nagy darabokra, az ananászt vágja hosszában két egyenlő részre, és óvatosan faragja meg az egzotikus gyümölcs belsejének egy részét.