Rántott makréla Pryasol mártással - ínyenc péntek
A hal vásárlása az egyik legélvezetesebb tevékenység számunkra. Először is, mert mindannyian szeretjük a halat és az összes többi tenger gyümölcseit otthon, másrészt azért, mert a halvásárlás mindig édes beszélgetés a helyi halbolt tulajdonosával, ráadásul még soha nem csaltak meg minket a termékek minősége.
Mindig szívesebben vásárolok a helyi kis üzletekben. Van egy bizonyos varázsa a kereskedőkkel való kommunikációnak. Megállni, beszélni velük és más ügyfelekkel. Javasolni valami újat, amit éppen betöltöttek, és felajánlani, hogy próbálja ki új termékét. Nagy üzletekben ez nem elérhető.
A szósz receptjét édesapámtól ismerem, aki viszont a nagymamától tanulta meg. Valahányszor halspecialitásokat készít, elmeséli gyermekkori emlékeit Szvicsovban, amikor dédanyám elvitte dunai halak vásárlására. A halászok szekerekkel hajtották a fogást a piacra, és az alkudozás kötelező volt. Hal megvásárlása alku nélkül sértésnek számított az eladó számára. Mivel az árcsökkentés érvei a legkülönfélébbek és gyakran meglehetősen viccesek voltak. Például: "De mi ez a hal, hogy csak egy fej és egy farok".