Rántott buggyantott tojás receptek

rántott

Bár nagyon könnyen főzhető, a buggyantott tojás olyan finomság, amelyet csak a legnagyobb mesterek készítenek. És bár nem könnyű tökéletesíteni, könnyedén elfedheti a hiányosságokat azáltal, hogy ropogós kéregbe rakja őket.

  • 8 vékony szalonnaszelet, apróra vágva
  • 3 evőkanál vaj
  • 1 1/2 teáskanál zsemlemorzsa
  • 2 csipet forró pirospaprika
  • só, bors

  • 1 evőkanál só
  • 8 tojás a szétterítéshez
  • 1/2 teáskanál liszt
  • 3 tojás panírozáshoz

Az elkészítés módja:

A szalonnát ropogósra sütjük, és papíron lecsepegtetjük. A serpenyőben megolvasztjuk a vajat a szalonnás zsírral együtt, és hozzáadjuk a zsemlemorzsát. 5 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.

Tegyük át egy tálba, és adjuk hozzá a szalonnát apróra vágva. Keverjük össze és fűszerezzük.