RAMEN - VÁRATLAN JÓ TESTÉPÍTŐ ÉLELMISZER Recept; Szakáll Gainz; Edzések, táplálkozási és IIFYM receptek
Mi az a Ramen?
Személy szerint először hallóként tanultam a vállakról, miközben néztem az úgynevezett és szeretett anime nevű azonos nevű "Naruto" filmet. A főszereplő rendszeresen elment egy vállhoz egy kunyhóhoz, a tulajdonos, amikor meglátta, anélkül, hogy megkérdezte volna, előkészítette és felszolgálta. Bár animált volt, elég ízletes és étvágygerjesztő volt. (az anime étel a legjobb étel). Nagyon szerettem volna kipróbálni egy ilyen ételt, de akkor egyszerűen nem tudtam elkészíteni. De ma már nagyobb a termékválaszték, és lehetőségem van kipróbálni és kísérletezni.
A ramen leves az egyik leghíresebb japán hagyományos étel a sushi mellett. Japán és ázsiai éttermekben kapható, különféle változatokban szerte a világon. Maguk a japánok körében rendkívül népszerű.
A váll fő összetevője valamilyen formában lévő tészta, különösen a soba tészta (amelyet hajdinából készítenek). Csirkével, sertéshússal vagy halakkal szolgálják fel, amelyeket miso és/vagy szójaszószsal ízesítenek. Mint feltét különféle apróra vágott zöldségeket vagy csíkokat adnak hozzá - tengeri moszat, zöldhagyma, sárgarépa, retek és mások. Egy másik klasszikus adalék a főtt tojás. És természetesen a vállleves szerves része - marha- vagy sertéscsontok, shiitake gomba, hínár, hagyma, egyéb zöldségek - amint látni fogod, a hagyományosabb termékeket fogom használni a szélességi fokú termékeinkhez.
Érdekesség, hogy a ramen levesnek számtalan változata van - az ország minden régiójának megvannak a maga variációi és jellegzetes adalékai, amelyek megkülönböztetik a regionális konyhát. Nos, ezt teljes mértékben kihasználom, mert nem ez a leves leghagyományosabb változata.
Érdekesség, hogy 1994-ben egy vállmúzeumot nyitott Jokohamában.
A galéria különböző típusokat mutat be, a benne lévő fotók nem szerzői jogi védelem alatt állnak, de licenceltek. (forrás: https://unsplash.com/)