Purslane - hasznos gyom
Gyakran viharosnak tartják. Dekoratív megfelelője a jól ismert macskakő
Ha úgy döntött, hogy megerősíti testét, vagy ad neki valamit, ami segít erős immunrendszer kiépítésében, keresse meg a porturlát. A világon régóta gyógynövényként ismert. Számos panasz orvoslására használják - ízületi gyulladás, fejfájás, égési sérülések, köhögés és mások. Már a Kr. E. A görög származású római tudós, Dioscorides azt írja a porturláról, hogy megtisztítja a parazitákat és csökkenti a fejfájást.
A porcsin nagyon gazdag tápanyagokban. Még néhány omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint egyes halolajok, és rendkívül alkalmas a vegetáriánus étrendet folytatók számára. A portúrának vastag, húsos levelei között szerepelnek A-, B-, C- és E-vitaminok, valamint a fontos ásványi anyagok: kálium, kalcium és magnézium.
Magas magnéziumtartalma miatt, minden más leveles növénynél jobban, a portulán hasznos a szív erősítésében, az aritmiák megelőzésében és az immunrendszer erősítésében. Ez a migrén és az izomfeszültség enyhítésének eszköze is lehet.
A porcsin gazdag C-vitamin és néhány B-komplex vitamin, például riboflavin, niacin, piridoxin és karotinoidok forrása. Vas-, mangán-, kalcium- és egyéb ásványi anyagokat is tartalmaz.
Porcsinjában kétféle pigment van, amelyek erős antioxidánsok - a betacyanin és a betaxanthin.
A porcsin szárai és levelei egyaránt fogyaszthatók. A friss nyers portúralevéleket saláta adalékaként vagy fő részeként, vagy a zöld leveles lé összetevőjeként használják. Spenót és dokkoló szokásos receptekhez is hozzáadható. Annak ellenére, hogy antioxidáns tulajdonságai a kulináris feldolgozás során jelentősen csökkennek, az ásványi anyagok, a flavonoidok és a karotinok egy része megőrzhető a gőz előállítása során.