Prof. Steve Horvat: Az elhízás 10 évvel idősebbé teszi az embert
Steve Horvat, a kaliforniai egyetem emberi biostatikájának és genetikájának professzora az egyik résztvevője a nagy nemzetközi konferenciának, "Stop Aging" -nek, amelyet egy hónappal ezelőtt rendeztek Berlinben. Itt van az egyetlen interjú, amelyet Horvat professzor adott ezen az eseményen, amelyben kutatásáról és annak váratlan eredményeiről beszél. Kutatásainak eredményei gyökeresen megdöntik az emberi test működésének hagyományos elképzeléseit.
"Nemrégiben publikáltunk tudományos cikket az új molekuláris órákról, és ez az algoritmus lehetővé teszi számunkra, hogy bizonyos tényezőktől függően pontosabban meghatározzuk a biológiai életkorot és az öregedés sebességét" - magyarázza Horvat professzor. - Például nagyon határozott adatokat kaptunk az elhízás hatásáról, amelyek a következőket mutatták: ha az ember jelentősen túlsúlyos, akkor sokkal gyorsabban öregszik. A máj különösen legyengült - elhízott embereknél 10-15 évvel lehet "idősebb", mint a naptári kor. Ezért figyelmeztetnem kell: soha ne legyen elhízott. Mert akkor, még ha sikerül is sokat lefogynod, az idő nem mehet vissza. Különösen alacsony esélye van a biológiai életkor javítására azoknak, akiknek súlya néha emelkedik vagy csökken. Még egyszer hangsúlyozni fogom: nemcsak a túlsúlyról van szó, hanem az elhízásról is. ”
- Prof. Horvat, nemrégiben megjelent a hír, hogy a nők minden egyes születéssel öregszenek. Van erről adatod?
- 10 000 nőt kérdeztünk meg, beleértve a és több gyerekkel. Kiderült, hogy ez semmilyen módon nem befolyásolja a biológiai kort, azaz. nem gyorsítja az öregedést. De ez sem lassítja. Adataink nem igazolják a születések miatti fiatalodást. Csak arra utalnak, hogy a szoptatás kissé csökkentheti a nő biológiai életkorát. És még egy érdekes dolgot tisztáztunk a nők számára - akiknél a menopauza 5-10 évvel korábban következett be, ennek megfelelően magasabb a biológiai életkoruk.
- Az elmúlt években folyamatosan felszólítottak minket, hogy adjuk fel a vörös húst egészségünk és életünk javítása érdekében. Mit gondolsz?
- Nagyon gondosan tanulmányoztuk ezt a kérdést több mint 4000 DNS-mintával. Amikor összehasonlítottuk a vörös hús (marhahús, sertés) és a fehér (csirke, pulyka) használatát, a biológiai életkorra gyakorolt hatás különbsége minimális volt, alig észrevehető. Szinte nem is említve. Magam is sok húst eszem. Ha találtam volna valamilyen jelet arra nézve, hogy árt, hogy felgyorsítja az öregedést, határozottan abbahagynám a fogyasztását. Továbbá nem szabad figyelmen kívül hagynunk azt a tényt, hogy az egész világon komoly probléma van a vashiányval, azaz. az ilyen problémával küzdő embereknek vörös húst kell enniük. A legtöbb nyomelem tartalmazza a vasat, emellett a vörös hús szívja fel a legjobban. Kutatásunk kimutatta, hogy a hal, a zöldség és a gyümölcs valóban javítja biológiai életkorunkat. A fizikailag aktív emberek lassabban öregszenek.
- És ellenőrizte a biológiai életkorát, professzor?
- Igen. Útlevelem szerint 50 éves vagyok, biológiai életkorom kissé magasabbnak bizonyult.
- Munkád a stresszhez kapcsolódik, talán az életkorral így működik?
- Természetesen a stressz hatásait is tanulmányoztuk. És itt van a jó hír: a rövid távú stressz nem gyorsítja az öregedést. Úgy értem, amikor az emberek személyes gondokkal szembesülnek a családban vagy a munkahelyükön, az nem gyorsítja az öregedést. És csak akkor, ha egy személy nagyon sokáig szenved, akkor a molekuláris órák azt mutatják, hogy ezek az emberek idősebbek, mint naptári koruk. Ilyenek például a gyermekek testi és lelki bántalmazás körülményei között nőttek fel, vagy amikor az ember egész életét állandó gondok kísérik.