Prof. Petrova: A megfelelő táplálkozás növeli az immunitást télen
Puls.bg | 2009. december 28 0
Hogyan kell enni a téli szezonban, hogy növeljük az immunitásunkat és megvédjük magunkat a vírusos betegségektől, különösen a pulzus esetén.
Prof. Petrova a táplálkozás és az élelmiszer-toxikológia szakterülete, nemzeti táplálkozási és dietetikai tanácsadó, az Országos Közegészségügyi Központ igazgatója, részt vesz az Európai Bizottság táplálkozási és élelmiszerpolitikai munkacsoportjaiban.
Kimutatták, hogy az immunfunkciókat károsítja az alultápláltság és az éhezés, az öregedés, a fizikai és szellemi stressz, valamint a káros környezeti tényezőknek való kitettség.
A táplálkozás a jó egészség alapja. Nem ez az egyetlen, de rendkívül fontos tényező a szervezet immunrendszerének fenntartásában. A táplálkozás kétféleképpen befolyásolja az immunrendszert:
- Az immunrendszer aktivitása káros táplálkozási állapotot okozhat a fehérje, ásványi anyagok és vitaminok megnövekedett táplálkozási igénye miatt;
- Az étrendi bevitel változásai befolyásolják az immunrendszer különféle tevékenységeinek intenzitását.
Ha tudásunk van az étkezésről és betartjuk a dietetikusok ajánlásait, akkor jelentősen csökkenthetjük a vírusos és bakteriális betegségek kockázatát télen. Bármennyire banálisan is hangzik, a legfontosabb az egészséges, kiegyensúlyozott étrend elveinek betartása. Bár a legtöbb ember ismeri az egészséges táplálkozás szabályait, a szakértők ajánlásait gyakran figyelmen kívül hagyják.
A táplálkozás klasszikus alapelvei jelentik a modern egészséges táplálkozás alapját. Mérsékelten kell enni, de sokféle étel mellett.
Nincs olyan étel vagy élelmiszercsoport, amely képes ellátni a testünk számára szükséges összes tápanyagot.
Minden nap együnk gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket, fehérjében gazdag ételeket - hús, tojás, hal vagy növényi alternatívák - hüvelyeseket (bab, lencse, szója). A tejet és a tejtermékeket nem szabad korlátozni, célszerű hangsúlyozni az alacsony zsírtartalmú termékeket.
Célszerű korlátozni az állati eredetű zsír, valamint a cukorban gazdag ételek és italok mennyiségét.
Az egészséges táplálkozás elveinek betartása minden évszakban szükséges, de télen különösen fontos, mivel megalapozza a jó immunitás fenntartását. A kiegyensúlyozott étrend csökkenti a táplálkozási hiányok kockázatát a szervezetben, amelyek előfeltételt jelentenek az immunitás csökkentésére.