Prof. Kotsev: Kövesse az egészséges táplálkozás ezt a 7 elvét
Az egészséges táplálkozás - az optimális táplálkozás vagy a racionális táplálkozás - egészséges emberekre vonatkozik. Gyógyító táplálkozás beteg emberek számára. Az egészséges táplálkozás követelményei - az energiamérleg kielégítése; egyensúly a táplálkozásban; tudományosan megalapozott ritmusa annak, amit tápláléknak veszünk; életkor szerint differenciált; nemek szerint megkülönböztetve; jól kiválasztott minőségi termékek bevitele; az étel elkészítésének kulináris élvezetet kell nyújtania és ugyanakkor egészségesnek kell lennie.
Iskren Kotsev professzor a "Legyünk egészségesek Dr. Ivanov mellett" sorozat vendégei a "Fekete-tenger" tévében. Prof. Kotsev elkötelezett amellett, hogy hasznos tippeket adjon az egészséges táplálkozáshoz, amelyek fontosak az ünnepek előestéjén.
Egészséges táplálkozás, optimális táplálkozás, racionális táplálkozás - e kifejezések mögött rejlik annak ismerete, hogy hogyan, milyen étellel és milyen mennyiségben kell ennünk ahhoz, hogy egészségesek legyünk. Ezek a feltételek csak egészséges emberekre vonatkoznak. A betegek különböző étrendeket, étrendeket és egyéb korlátozásokat követnek, ezért étrendjük gyógyító étrend - magyarázza Kotsev professzor. Például a hepatitisben szenvedő betegeknek nem szabad nehéz és zsíros ételeket fogyasztaniuk, hanem marhahúsmájat kell enniük beteg májuk helyrehozása érdekében.
Az egészséges táplálkozás követelményei:
1 - Meg kell felelnie az energiamérlegnek - Ha napi 2000 kalóriát fogyasztunk, akkor 2000 kalóriát kell bevennünk étkezés útján.
Prof. Kotsev 7 hasznos alapelvet ad meg az egészséges táplálkozásról
2 - A táplálkozás egyensúlya - A fő táplálékcsoportok a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A helyes arány 1: 1: 4. A szénhidrátok a fő energiaforrás, a fehérjék pedig a szövetek és szervek fő építőelemei.